お腹に優しいものを・・・
今朝は温野菜にしました。
レンコン、里芋、人参、酢醤油卵
ブロッコリー
昨日作った新玉ドレッシングが良く合いました。
一日の始まりです。
さて今日は何をしようか？
今日は春のように静かで暖かいです。
毎日、毎日、何を食べようか・・・
楽して美味しい物を食べたいなぁ（笑）
スーパーに新玉ねぎが並びました。
早速、ドレッシングを作りました。
軽く炒めて・・・
調味料を全部入れて、ミキサーでガ～っと混ぜるだけ(^^)v
出来あがり～
超簡単(^^)v
レシピは
新玉ねぎ １個
醤油 １００ｍｌ
やさしい酢 １５０ｍｌ
砂糖 大さじ １
オリーブオイル ５０ｍｌ
これは私の味なので甘めがお好きなら砂糖を増やしてね。
スゴーク、久しぶりにフランスパンを
焼いてみました。
カリッといい感じに焼けてくれました。
栗原はるみさんレシピから・・
超簡単なチャーシューを
作ってみました。
２０分足らずで作れちゃいました。
今夜は何故か味噌ラーメンを
食べたい！！
年を取ってから食べ物が変わりました。
どうも麺類を食べるとお腹の調子が悪くなる！
しかしながら今日は食べたいのです。
チャーシューが出来たのですから。
味噌ラーメン作っちゃいました。
今夜はビオフェルミンを飲んで寝ます。
年と共に好きな物が食べられなくなる、寂しいですね。
何時もだったらアレを作りたいけれど
アレが無いと作れない・・
こういう事の方が多いのですが
今日は残っているイチゴを見て
ふと思いついた、イチゴ大福だ！
もち粉が有って、粒あんが有って
イチゴが７個・・・・
もち粉は蒸し器で１０分蒸している間に
餡子を３０ｇを７個まるめて
包むだけ・・・
我ながら短時間で出来たイチゴ大福に
満足、満足(*^。^*)
一週間があっという間に、
本当に日が経つのが早く感じます。
年のせいでしょうか？
『安倍川もち』の残りの
きな粉をどうしよう。
シフォンケーキにしちゃいました。
今迄、此処までは当たり前なのですが・・・
型を外してガッカリが多くなったので
とっても緊張します。
ああ～良かった～♪
合格でした(^^)v
イチゴの水滴が目障りになりました。
自分でも感心するくらい
良く動けるものだと・・・
昨日、お味噌の仕込みが終わって
ヤレヤレと思ったら・・
容器いっぱいの仕込み方に
ベスママさんからお知恵を
いただきました。
天地返しをする時に
容器に余裕が有った方が良いと、
そうでした(^^ゞ・・・
お恥ずかしい次第でした。
ホームセンターへ行って容器を選びましたが
床下に置くには
幅と高さが・・・
旨い具合にはいきませんね。
仕方ないから二つに分けました。
天地返しが余裕を持って出来ます。(^^)v
明日のパン
湯種角食２斤
強力粉『ゆめちから』
湯種は冷めないうちに使った方が
釜伸びが良い事を学びました。
本日もつつがなく働けたことに感謝で～す(*^。^*)
赤城おろしの強風は半端無いです。
ここで生まれ育っても馴れませんん。
今年はどうしようかな？
迷った挙句やっぱりここで
納得のいく味噌を作りたい！
ベスママさんから戴いた手作りお味噌が
すごーく美味しかったので
やるっきゃないとスタート。
注文したものが届きました。
一晩と半日水で戻してから
９０分ほど茹で、その間に
塩と米麹を丁寧に混ぜて
豆が指で潰れる位になったら
ザルにあげて冷ましてフードプロセッサーに
かけました。
麹と良く混ぜてから団子状にして
容器に叩きつけるようにして空気を抜きました。
３カ月経ったら天地返しを・・・
楽しみにしていましょう。
私が働いている時にはじい様がお掃除です。
こだわりが強いのでお任せです。
お友達のひでさんの年賀状で
切手シートが当たりましたよ(*^。^*)
本屋さんへ・・・
バスで出かけて来ました。
バス停の側に大きな蠟梅の木が有ります。
宝島社で出した付録、
可愛いバックをネットで見て
この目で確かめたかった。
わ～い、私好みでした。
即、買いました。
何にでも好奇心旺盛なばぁさんですね。
そして、セリアに廻って、
クッキーを焼くための抜型と
工作用の角棒・・
これに使いたかったのですよ。
美容院へ予約を入れたので
お土産用に焼きました。
卵無しのフランスパン用粉使用でした。
今日の湯種は・・・
一時間、冷蔵庫で休みました。
強力粉を変えて（ゆめちからで焼いてみました）
粉を変えるってとっても勇気のいることです。
上州・・・
雷と空っ風、義理人情などと
カルタの通り風の強さは半端無いです。
徒歩での買い物はよーく考えて行くことにしています。
今日は冷蔵庫の中を覗いて
考えます。
料理研究家の栗原はるみさんの
酢醤油卵を作ってみました。
ゆで玉子酢醤油に漬けて２時間（途中で反転させます）
想像以上に美味しいヽ(^o^)丿
お昼は有り合わせでソース焼きそば、
ご当地のポテト入りです。
満足、満足・・・
明日のパンを・・バターロール
可愛いパンになりました。
相変わらず、ながらばぁさんをやってます。
ミシンをかけながらパンを焼く、
お手のものですが、
先ずは今朝の風景から・・・
漫画チックな我が家のカラス君です。
ミシン仕事から・・・
殺風景なキッチンの窓にカーテンを作ろうと思いました。
そして、今日はメロンパンを焼きます。
こうして手順良くやっていましたら、
予定もなく玄関チャイムのメンテナンスの
会社から・・・
お兄さんがやって来まして点検が始りました。
・・・・・・(^_^;)
メロンパンが焼けました～
お昼でしたからお兄さんにもお裾分けをしました。
役に立って良かったです。
カーテンも出来上りましたよ。
予定もしていない事が起こって
落ち着かなかったけれど
やろうと思ったことが出来てホッとしました。
新しい年が明けて早や１１日・・
世の中が普通に戻りました、と言っても
コロナ禍が収まる様子が見えません。
なるべく人の集まる所を避けて
生きていくしかありませんね。
昨日までかぎ針でチクチクしてましたが
卒業です(*^。^*)
楽しくて３個にもなってしまいました(^^ゞ
今日はチョット学習したことを・・・
大根て中々味が染みませんよね。
先日、新聞の片隅に『大根は茹でる』とありました。
早速、試してみました。
大根以外はさっと煮ます。
大根は１㎝の厚さでは１０分
なので２㎝の厚さで２０分茹でました。
湯切りをして先に煮て置いた具材の中に・・
なーるほど、
味の染み込みの速いこと、ビックリでした。
今迄は知らずに大根に味が染みるまで煮て
他の具材を入れて煮る・・・でした。
今日は雨で気温が低く寒いです。
久々にクッキーを焼きました。
チョットだけ焼印をれちゃいますか。
焼印は無いのでコレで・・・↓
クッキー型をガスで焙ってにわか焼印でした。
１０％引き・・・
今迄はこう言うものを戴いても
気にすることは有りませんでした。
が、ここへきて１０％も捨てがたい！！と
考えが変わった自分が可笑しいです。
８日～１０日まで有効・・・
使わなくっちゃ～
そう思って時間を見てバス停へ向かっていると
あ～～💢 行っちゃったよ～目の前を通り過ぎていくバス！
しゃくだけど徒歩で２０分運動になりました。
手芸屋さんで刺し目（編みぐるみに使う目）を
買う事も出来たし無駄なことは無いですよ。
糸の太さが違うだけで・・・
面白いですね。
今日の角食は湯だねを冷ましてから使いました。
ゴキゲンな焼き上がりです(^^)v
やはり角食は使い勝手が好いので
焼いておくと便利ですよ。
指の痛みでは大変ご心配をおかけしました。
お陰様であれから４日後には
殆ど痛みを感じ無くなって自然治癒って
凄いなぁと感じています。
お陰様で久し振りでかぎ針を持ちました。
寅年ですからね、かわいいトラちゃんを作ってみました。
そしてこれも久々・・
湯種角食正月版？
そして〆は・・・
何でしょう、綺麗ですね。
太陽の光が雲に反射していますね。
幾つになっても何故だろう？どうして？
そんな心を大切に生きたいですね。
昨年は沢山の応援をありがとうございました。
今年もよろしくお願い致します。
泣いても笑っても日々はすぎてゆくものです。
今年もコロナ禍ゆえに家族での新年会は
取りやめにしました。
年の初めのお笑い１つ・・・
これは本ものではありません（笑）
１００均のカラスです。
最近は両隣が鳩の被害に遭って悩んでいますが、
鳩さんは、何故か我が家はスルーをしています。
なので来てからでは遅いのでカラスを下げてみました。
１００均とは思えないリアルさですよね。
そうそう、元旦の我が家のおせちは
寂しいですね。
ま、食べたい物は食べたい時に作りますよ。
それにね、３１日の買い物後に・・・
これッ💢
何をしたせいでもなく急に右手人差し指に激痛が走り
驚いちゃいました。
今でも右は使えません、何がどうしたのでしょうねぇ。
余り、働くなって事でしょうかね（笑）
でも、ＰＣは出来るんです。
ただ今、定番の角煮が出来上りました～
じーっとして居られないのですよね～
ホントに貧乏性なんです（笑）
あ、これ・・・
キッチンの床掃除にスッゴク楽ちんです。
ドンキで３８０円 きっとネコ絵が同じ方向だからでしょうか。
掃除には関係ないですよね。
年よりはちょっとした段差でつまずくのでなるべく敷物は置かないことに。
なので、調理が終わったらコレを履いてスケーターワルツ♪（笑）
楽しいです。
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