材料強力粉・・・２５０グラム
ライ麦粉・・・２５０グラム
イースト・・・７グラム
塩・・・９グラム
無塩バター・・・２０グラム
三温糖・・・２０グラム
水・・・３４０グラム
ドライフルーツラム酒漬け・・・１８０グラム
くるみ・・・８０グラム
※成形が８個で２２０度１７分焼きました。
定期的に作りたくなるパンです。
cookの大好きな・ライ麦・いちじく・レーズン・クルミが
ぜ～～んぶ入ったこのパン。
ラム酒に漬け込んだドライスルーツの香りと甘味、クルミの香ばしさ、
そして、ライ麦の香りとねっとりとした食感！！
大好き
薄くスライスして食べます
何度このブログにも登場したことでしょう・・・・ね。
今日は、ライ麦と強力粉半々にして、ドライフルーツも少し増やして作りました。
いつも、ちょこちょこと配合・成形を変えながら楽しんでます
他は・・・
１・・・コチラ
２・・・コチラ
ラム酒漬けのこと、簡単な作り方も載せてます
そして今日の夕飯の１品です。
鳥のささみ
を細長く切って、フライにしてみました下味にセージとカレー粉を使っています。
先日作った自家製ソーセージのスパイシーさの虜になってしまったので、フライででも
ソーセージ気分をちょこっと味わおうかな？ってね
カレー粉をプラスして子供も楽しめるようにしてみました
ステック状にしてあるので、子供達はポテト感覚で食べてたよぉ。
大人はレモンをキュッと絞って食べました。
奥のアボガドグリーンサラダと一緒にね
う～ん！！スパイシー最高。
ささみ５本でたくさん出来きました。
うんうん
今度は、どんなものをソーセージ風味に変えようかな
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