グラハム＆黒すりごまベーグル
～材料～
6個分
強力粉・・・230グラム
グラハム粉・・・20グラム
黒すりゴマ・・・20グラム
塩・・・小さじ１
イースト・・・小さじ１
砂糖・・・大さじ１
サラダ油・・・大さじ１
水・・・150グラム
～カンタンなプロセス～
①粉・塩・砂糖・グラハム・すりごまをボウルに入れてよく混ぜる。
↓
②水・イースト・サラダ油を混ぜ合わせたものを①へ加えていき混ぜ合わせる。
↓
③表面がなめらかになるまで捏ねる。
↓
④分割・・・6個
↓
⑤軽く丸めベンチタイム（ぬれ布巾をかけて）
↓
⑥成形
↓
⑦天板に並べて最終発酵（ぬれ布巾をかけて）
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⑧お湯（砂糖を大さじ１入れた）で両面30秒ずつ茹でて１８０～１９０度で１３～15分焼く。
今日の朝食用に焼いたパンですぅ。
グラハム＆黒ゴマでヘルシーさアップ！！
いつもは黒炒りごまを使うんだけどぉ～
捏ね上げ時に練りこむとぉ～
案外面倒なのよねぇぇ。
プチプチまわりに飛び散ったり・・・・。
そこで・・・・
今回はすりゴマを最初から粉と一緒に合わせて捏ねてみました！！
いいねぇぇ～すりゴマなので生地を傷めずに捏ねることができましたぁぁ。
楽だぁぁ～
昨日のクッキにもすりゴマを使ったけど・・・。
香りもアップするねっ。
ツルツルピカピカぁ～食欲をそそります
グラハムのプチプチ感と黒ゴマの香りが最高ですぅ。
レタス・きゅうり・ハム・卵サラダをサンドして
食べました。きゅりが見えてない。
そうそう・・・卵サラダの中にもきゅうりのみじん切り入れてみましたぁぁ。
食感もよくて食べやすいぃ～。色もキレイだし。
次女作！ウサギのベーグルですぅ
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今日は、台風の影響を考えて小学校＆幼稚園が臨時休校でしたぁぁ。
風は強かったものの・・・晴天。
被害の大きかったところも多かったみたいですね。
天災は怖いです。
午後からは長女＆次女でチョコスコーンを作ってくれましたぁぁ。
美味しかったぁぁ～
明日ゆっくりアップしますぅ。
