10月24日親子cook会！

10月24日親子cook会

～メニュ－～
●生パスタ
粉から捏ねて作るよぉ～
※生パスタを使ってラザニアを作りまぁ～す。

●マスカルポーネチーズで作る本格ティラミス！

待ちにまった生パスタの会！
粉から作る生パスタ！

難しそうなイメージだけど。
実はシンプルでお手軽に作れるの。

みんな大好きなパスタ！
楽しく捏ねて伸ばして・・・

生パスタを使ってラザニアをつくりましたぁぁ。
アツアツラザニア最高だったよねぇぇ。
自分で作ったパスタなのでさらに美味しいぃ～。





年長さん女の子２人・１歳女の子・２年生女の子・年中男の子グループ
生パスタ上手にできましたねぇぇ～
初めて作った生パスタ！
おうちでも好評だったかな？？
色々パスタ楽しんでねぇぇ。

４歳男の子２人・３歳女の子・２歳男の子グループ
お父さん参加！
娘ちゃんもお父さんと一緒嬉しそうでしたぁぁ。
男の子組は粉と格闘！色んな形の生パスタ！
cookも新しい発見でしたぁぁ～
いつも新しい発見ありがとっ。

４歳男の子・年少さん男の子・女の子・３歳女の子グループ
真剣にパスタを伸ばしています。
上手にキレイに出来ましたぁぁ～
たくさん食べてくれたねぇぇ。
試食のニコニコ最高でしたぁぁ。

年中男の子２人・女の子グループ
次女の同じ幼稚園の３人。
同じ年中さん。
楽しくcookingしてくれてすごぉ～く嬉かったぁぁ。
「楽しかったぁ～また参加したい」と言ってくれて嬉しかったよぉ～。
また一緒に作ろうね。




きゃぁぁ～カワイイぃ～１０ヶ月から参加してくれているＭちゃん。
最年少さんですぅ。試食の時のニコニコが最高なのぉ～

パスタマシーンも使いましたぁぁ。上手にできています。

親子で楽しく！！共同作業！楽しいね。

みんないつも真剣に聞いてくれていますぅ。


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日曜は午前＆午後！
仕込みもいっぱい。
でもニコニコ笑顔のためにがんばろうぅ～

さつまいものモチモチ焼き

さつまいものモチモチ焼き
～材料～
さつまいも・・・100グラム
白玉粉・・・100グラム
紫いもパウダー・・・20グラム
砂糖・・・20グラム
塩・・・ひとつまみ
牛乳・・・90グラム
マーガリン・・大さじ１くらい
※紫芋のパウダーはなくてもok！牛乳の量がかわってくるので最初は少なめに入れてみてね。



作り方
①さつまいもを1センチ角くらいにカットして水につけておく。
②ボウルに白玉粉・砂糖・塩・牛乳を入れてなめらかになるまで混ぜる。
③水気をふいた①を②へ入れ混ぜる。
④お好みの大きさに丸める。
⑤マーガリンを入れたフライパンで両面コンガリと焼く。
（じっくりフタをして弱火でやくと中まできちんと火が通ります）


昨日のおやつですぅ。

さつまいもの美味しい季節。
昨日は、もちもちが大好きな娘のために・・・あっ。私も。
白玉粉を使いもちもちのおやつを作りました。

紫芋のパウダーがあったので一緒に入れました。

もっちもっちぃ～食べだしたら止まりません・・・・

マーガリンで焼くのがポイント！！うふふ。
子供の頃から焼き芋にマーガリンをたっぷり付けて食べるのが大好きだったの。
バターではなくてマーガリン！なんともいえない塩気と味。サツマイモに合うんだなぁぁ。
マーガリン＆さつまいもの組み合わせ・・・あぁぁぁ～懐かしい・・・子供の頃のcookを思い出します。



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明日から２日！親子cook会ですぅ。
今回は３回連続ですぅ。
買い出しがすんごいことになってます。
粉・卵・お茶・チーズ・野菜・お肉・・・・
喜んでもらえるように・・・頑張ろう。

生パスタ最高ですぅ。
楽しみにしていてね。

かぼちゃだけスコーン

かぼちゃスコーン


～材料～
○５センチ１２個分

薄力粉・・・150グラム
ベーキングパウダー・・・小さじ１と半分
無塩バター・・・50グラム
塩・・・ひとつまみ
かぼちゃ・・・正味150グラム

板チョコ・アーモンドスライス・・・適宜


下準備
①かぼちゃは皮ごとラップに包んでレンジで柔らかくし、フォークでつぶしておく。
②１８０度にオーブンを温めておく。

作り方
①ボウルに粉・ＢＰ・塩・１センチ角にカットしたバター（冷やしたもの）を入れてバターと粉がさらさらになるように手でなじませる。
②つぶしたかぼちゃを①へ入れてサックリと混ぜる。（フォークで混ぜてｏｋ）
③粉っぽさがなくなったらカードなどで半分にカットして重ねる。
この作業を５回くらい繰り返す。
④２～３センチに伸ばし型抜きして１８０度に温めておいたオーブンで１５分くらい焼いて完成。
（お好みでチョコ・アーモンドなどを飾って焼いてもいいね）





今朝、焼いたスコーンですぅ。
先日娘達が作ってくれたスコーンの時に・・・
生地を寝かせなくてもいいんだぁ～と発見！

ハロウィンも近いし・・・
かぼちゃで作ってみましたよ。

しかも・・・・
卵も牛乳も砂糖も入っていないの！！
水分はカボチャだけ！！
粉と同量のかぼちゃですぅ。
ヘルシ～。

スライスアーモンドを突き刺して焼きましたぁぁ。
香ばしいぃ～

板チョコも・・・・

カボチャの形・・・・

目がデカイ！ちゅーの。

キレイなカボチャ色です。

かぼちゃタップリなのでサクッとしているんだけど・・・しっとりぃ～。
スコーンって口の中でもこもこしがちだけど・・・かぼちゃ効果で解決さっ。


混ぜたらスグ焼くのでお手軽だよねぇぇ。
朝食でもいいよねぇえ。
今日は、子供のおやつにしよう・・・。
その前になくならないように・・・・しなくちゃだわだわ。
すでに２個食べた・・・・。ウマイ。


簡単なのでぜひぜひ作ってみてね。
お勧めですぅ。



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昨夜は娘達に人参＆大根＆レンコンを切ってもらいましたぁぁ。
味噌スープにしましたよ。手つきもよくなってます。美味しかったよっ。
今日は何を一緒に作ろうかな。


そうだ・・・昨日は長女の遠足でしたぁぁ。
長女の遠足の定番・・・・ピンクうずらですぅ。お花にするのがお決まりですぅ。

今回は緑にもしたいと言うので・・・緑にも・・・。
しかも・・・顔にもいたいというので型に入れて顔の形に（うずら用の顔の形が付く道具をもっているのさ）
おかげ？？で半分うずら
粗塩をぱらぱらとかけて・・・・。
奥はアスパラ・カボチャの素揚げ・鳥のから揚げ・ウインナーが入ってます。
梅干のおにぎり３個！！
よく食べます。



お天気もよくて良かったね。

大人cook会！パンコース

10月19日大人cook会！パンコース

～メニュー～
・基本のリーンな生地でテーブルロール
・ヨーグルトのクイックブレッド
（くるみ＆ドライフルーツ）
・焼野菜のサラダ・・・アンチョビドレッシングで



今日は、大人cook会！パンコースでしたぁぁ。
参加してくださった皆様ぁ～ありがとうございましたぁぁ。
パン大好きのcook！
パンのクラスが出来たことすごぉ～く嬉しく思います。

ぁぁ～あ楽しかったぁぁ～
ホント楽しかったね！！
少人数でしっかりと！というのがパン＆ケーキコース。

1回目の今日はパン作りの基本をしっかりと！
水分の入れ方・捏ね方・丸め方・・・・
ゆっくりとじっくりと今回もできたかなぁ。
本ではわからないコツをcookのすべてを教えちゃいます。

これからも楽しんでパン作りしましょうねぇぇ。
色んなパンを焼いていきましょう・・・・。




見てみてぇ～
このコロコロなパンたち・・・cookが作ったパンじゃないのよぉ～
すごいでしょぉ～みんなほんと上手ぅ～

パン屋さんみたぁ～い最初から最後までみなさん一人で仕上げましたよぉ。

コチラはクイックブレッド！あれ？あれ？という間に完成。
みんなのわおぉ～の驚きの声がウレピかったな。いひひ。
試食の時「食べだしたら止まらなぁ～い」といいながら食べてくれていて・・・さらにウレピ。

コチラは焼き野菜のサラダ！みんな盛り付け最高に上手！料理は盛り付け命！
これで「出来る女」間違いなしね←途中からこんなテーマの会になっていたぁ。
ちょっとしたことで「出来る女」になるよね。うふふ。
アンチョビドレッシングはウマイ！！おうちでも作ってみてくださいね。






Tさぁ～んパンまん丸に出来ましたねぇぇ。捏ね方も上手だったね。サラダも盛り付けgoodでしたぁぁ。
Sさぁ～んまん丸コロンの美味しいそうなパンでしたね。お土産のパン喜んでもらえたかな？？
いつもちゃっとコツをつかむのよねぇぇ。サスガですぅ。

Ｙさぁ～んいつもパン作っているんだよねぇぇ。手つきｇｏｏｄでしたぁぁ。お留守番の娘ちゃん＆パパさん喜んでくれたかな？？
Ｎさぁ～ん初参加ありがとぉ～楽しかったですぅ。捏ね方の手つきがgood！クイックブレッド！バザーで好評だといいなぁ。板チョコでいこう・・・・。子どもに人気間違いなしですぅ。
Ｓさぁ～ん初参加ありがとぉ～会えてうれしかったですぅ。電車を乗り継いできてくれてホント嬉しかったぁぁ。
参加して良かったぁぁ～来たかいがありましたぁぁ～と言ってくれたこ・・・泣きそうになるくらい嬉しかったですぅ。コツもつかむのが早かったですよねぇぇ。コロコロパンカンペキでしたぁぁ。


ｃｏｏｋは楽しくてしゃべりっぱなし・・・片付けをみなさんにやってもらい・・・ありがとですぅ。

そんなｃｏｏｋをオットがパチリ

これいいんじゃなぁ～いとかなんとか言っているのかなぁぁ。




すべての工程を一人で行うことで色んなことが発見できます。
粉の温度を感じたり・捏ねながら生地と会話したり・・・・
これからもパン作りの楽しさを色んな方と一緒に味わいたいなぁ。

楽しい時間を一緒に過ごしましょう・・・







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パクッと食べよう・・・ウインナーベーグル

ウインナーベーグル


～材料～
7個

強力粉・・・250グラム
イースト・・・小さじ１
塩・・・小さじ１
砂糖・・・大さじ１
サラダ油・・・大さじ１
水・・・145グラム

ウインナー・・・7本
粒マスタード・・・適宜
スライスチーズ・・・適宜

プロセス
①ボウルに粉・塩・砂糖をいれよく混ぜる。
②水・イースト・サラダ油を混ぜ合わせたものを①へ少しずつ入れて粉となじませる。
③表面がなめらかになるまで捏ねる。
④7個に分割して切り口が中に入るように軽く丸める。ぬれ布巾をかけてベンチタイム10分。
⑤麺棒でのばしてウインナー・チーズをくるくると巻く。（大人用は粒マスタードも）
⑥天板にペーパーを敷きその上に並べぬれ布巾をかけて最終発酵30分。
⑦沸騰寸前のお湯（砂糖大さじ1入り）に両面30秒ずつ茹でて切れ目入れて190度で13～１５分焼く。




今朝、焼きましたぁぁ。
そう・・・
今日は長女のピアノの発表会ですぅ。
朝から夕方まで・・・
なので小腹がすいたときに食べようかなぁ～と思いつくりましたぁ。

パクッと食べられるように子どもの好きなウインナー＆チーズを巻いて・・・。
形もステック状にしています。
・・・ちょっとぶっとくなっちゃったぁぁ。
もうちょっと細くすればスマートだったね。

ガマンできずに1コ食べちゃったぁぁ。
アツアツ最高。
とろりんチーズ・プリ～んウインナーがたまりません。

ベーグルは丸いだけじゃなぁ～い。
色々と楽しみたいね。

ではでは準備して行ってきまぁ～す




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今日は阿佐ヶ谷のお祭り・・・・後ろ髪ひかれながら・・・・。