Luciano Pavarotti - 'O sole mio

今日の朝昼兼用のブランチに、spaghetti aglio olio e peperoncino（アリオ、にんにく、オリオ、オリーブオイル、ペペロンチーノ、鷹のつめ）作った。にんにくと蓼科農園産赤トンガラシをたっぷりのオリーブオイルににんにくと鷹のつめをフライパンで低温でゆっくりといためてソース作る。それにアルデンテに茹で上げの熱々のスパゲッティーを絡めただけの単純なものだが、あっという間に平らげた。最高。赤ワインを一本飲んだ。赤ワインを呑みながらイタリアのカンツオーネをYouTubeで聴きまくった。なんと幸せなことか。これぞ人生。
このスパゲッティー料理は家庭料理だが、オリーブオイルノ量、ゆで汁の量、にんにくの、唐辛子の量などの調整で調理に違いがでる。家庭のをれぞれの微妙な好みが出てくる。
レストランで注文するとシェフは喜んで自分の味を自慢するかのように、特別に作ってくれる。
Luciano Pavarotti - 'O sole mio



Andrea Bocelliの帰れソレントヘ



次いでながら、イタリヤの状況を眺めてみよう。
現在のイタリヤの経済状況は、日本によく似ている。ＧＤＰ世界7位の経済大国であるが一人あたりでは23位と日本とほぼ同じ、借金大国ながら国内からの借金でまかなっているのも日本に似ている。
イタリヤの高級繊維ブランドも世界不況で、高級志向がなくなり、有名ブランドも業績が最悪状況で将来への展望が開かれない状況である。

イタリアに刺激されたので、ジリオラ・ティンクエッティのあの歌を・・・。
あの頃を思い出す～。