ふきのとうを採りにいきました。
土手のふき（蕗）です。
ふきのとうが出ていました。
収穫です。
まず、ふき味噌を作りました。味噌、みりん、砂糖を合わせておきます。味噌は、妻の手づくりです。
ふきのとうを刻みます。
フライパンに油をひいてふきのとうを炒め、酒を加えます。その後、先ほどの味噌を入れて混ぜ合わせます。
ふき味噌の完成です。ご飯に乗せて食べると、ほろ苦い春の味がして、食が進みます。
ふきのとうのてんぷらも作りました。これもほろ苦い春の味です。
他には、えび、さつまいものてんぷら（ガネといいます）など。
