土用干し

　

梅干しを干しています。

土用のうちの　晴れ続きに　３日３晩干すと　柔らかく　おいしい　梅干しになるそうです。

２日間は　とてもいいお日様が顔を出してくれましたが　３日目の今日は・・・・雨が６０％くらいの予報ながら　降りはしないものの　曇っています。

軒下で一日置いて　明日晴れることを祈ります。

梅だけではありません。

田んぼも　土用干しと言います。

水稲ですから　水が必要ではありますから　田植えをしてずっと　水の管理に気を配ってきましたが　土用の間には　田んぼを干して　ちょっと

土の表面が乾いてヒビが入っているくらいにして　また水を入れます。

それから先は　稲刈りの少し前まで　水がたっぷりあったり　時になかったりの状態に管理します。

そうすると　しっかりした　強い稲が育つということだそうです。

弱い稲だと　台風の時に風で倒れたり　稲が育って頭が重くなってくると　自立できずに　へなへなと倒れたりします。　
　　
去年は雨が降らず暑い日が続いて　立ったまま稲が枯れるほどで　水が無いのに頭を痛めましたが　ことしは　田植えをしてずっと雨が降るばかりして　

水がないということがないので　水の管理は楽でした。

これから先は　台風などの被害が無ければいいなと思います。

早い品種では　あと１カ月もしないうちに　刈り取りが始まります。　うちは　まだ２ヶ月半ほど先のことになります。　

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