虫みたいな野菜

地上の葉はすっかりなくなってしまった近くを掘ってみた。
　すると、ぞくぞく虫の幼虫のようなものが出てきた。
　この生命力はキクイモに似ている。

　　　　　
　正月のおせち料理では赤い漬物として見たことがある。
カタチが何かに似ているが、長寿にいいそうで、おせちの仲間にいれられたらしい。
掘り出したもののゴミやヒゲを取って洗うと真っ白の輝きがある。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　
　ラーメンに入れて食べたらなかなか歯ごたえがよく合格。
　ジャガイモのようなホクホクとした食感がいい。
　「チョロギ」という野菜だったが、中国の「朝露葱」を日本読みしたところから名前がつけられたらしい。


　　　　　　　　<　伊勢谷友介『社会彫刻』より　>
　　「縁は人生をつくる。
　　　広義に捉えれば、生まれ落ちた環境から始まり、出会った<志事>も縁。
　　　しかし縁より大切なことは、さまざまな出会いから何を受け取り、どのように努力し、　　　次の縁につないでいくかだ。
　　　　自分を動かすのは本能的な興味でもいい。
　　　　目的意識からの動機でもいいはず！」