福屋前で

Ｏ君と待ち合わせ。八丁堀の【とくあん】というおでん屋に入った。Ｌ字のカウンター（9席）とテーブルが3つの小さな店。

つまみとして注文しただし巻きの味にまず感動。私が食べたのは里芋、牛すじ、いか白子、なすび、豆腐、こんぶ、くずきり。

だしは関西風で素材本来の味を楽しめる。野菜がこんなにうまいとは驚きだ。なすびは味噌がかけてあった。豆腐には味噌を塗って刻みネギを盛るという仕事。


最後のくずきりは「お見事」と言うほかなかった。美味しくて体にもよいおでんであった。