土用のうしの日・牛頬肉煮込み丼

今日は丼を２種類食べた。普通の鰻丼（＋高梁川の黄シジミの味噌汁）と牛頬肉煮込み丼でカロリーを取り過ぎた。先日ハートで見かけた国産牛頬肉ブロックが約１，０００円だったのでつい買ってしまったのだ。


頬肉はある程度筋を外して醤油ベースのタレで煮込むことにした（福山の関東煮の応用で鷹の爪などを加えてピリ辛に仕上げた）。はっきり言って「くろべぇさん」の商品のパクリに近いが、味と食感は全くの別物である。肉には若干噛み応えが残るように仕上げた。


炊き立てのご飯に豆苗（レンジで２０秒加熱）、煮込み肉をのせ煮汁を適量回しかけた。普通の牛丼よりもボリュームがあってまた作りたくなるほどの深い味わいだった。

ディスカウントストア「ダイレックス多治米店」令和２年７月２３日（木）オープン！

ダイレックス多治米店は今週木曜・海の日にオープンすることが告知された。祝日なのですごい人出になりそうな予感がする。落ち着いてから覗いてみよう（笑）

広島県福山市御門町３丁目２‐１３・中国新聞福山文化会館解体工事３

先週末に撮影した中国新聞福山文化会館。作業足場の組み立てが塔屋看板下まで完了していた。あとは防音シートで全体を覆って上から段々と壊していくのだろう。緑町のココローズに買い物に行く人はついでにチェックしてみてね。