スペースアポロ（フジパン株式会社）を漸く入手

有吉弘行氏の思い出の味（ナガイのパンが製造していた「アポロ」を復刻したもの）を１０月中に最寄りのスーパーで探したが、見当たらず半ば諦めていた。１１月末に私は漸くコンビニ（元町のセブン）で購入することが出来た（セミセルフレジにちょっとびっくりもした）。



スポンジケーキでミルク風味のクリームを挟んでいるのだが、ザラメが入っていてジャリジャリした食感だ。そこがレトロなパッケージと共にどこか懐かしさを感じる理由だろう。今の若者には甘過ぎる味わいにも…（笑）

酒が進む肉豆腐

すき焼きの材料で肉豆腐を作った。甘さ控えめの割下（水＋酒＋砂糖＋醤油）でまず焼き豆腐を１０分ほど煮てから霜降りした牛肉とねぎを投入しさっと火を通して出来上がり。国産牛の切り落とし（肩ロース等）の煮物には一味や七味よりも粉山椒の方が合う。酒が進むアテとして覚えておいて損はない。