広島県福山市東町１丁目３‐１０・「ダイアパレス東町」大規模修繕工事

地上１１階建てマンションの「ダイアパレス東町」はバブル期に建設が始まった物件である（完成は平成３年３月）。「ダイアパレス丸之内二番館」に続いてこちらも改修工事に入った。先日施工業者が「コミュニティワン株式会社中国支店」であることを確認した。

小フグの厚引きをアテに土佐の男酒を飲む

冬が旬の魚と言えばヒラメ、サワラなどたくさん名を挙げられるが、別格はフグだ。瀬戸内の庶民が普段に食べるのが小フグ（ショウサイフグ）である。私の祖母はナゴヤ（フグ）と呼んでいた。毒（テトロドトキシン）に当たれば身の終わり（美濃尾張）という言葉遊びが語源だ（笑）。

鮮魚店で購入した大き目のショウサイフグを三枚におろして厚引きにする。これを紅葉おろしと自家製ポン酢で食べるのだ。身はコリコリの食感で上品な旨みがしばらく舌に残る。造りに合わせる酒は酔鯨特別純米酒…至福のひと時である。