栗ご飯のやさしい甘み

朝晩の気温が盆の頃と比べるとかなり下がり秋の気配を感じられるようになった。先日スーパーで購入した九州産生栗（１ネット約６００円）の皮を剥き炊き込みご飯を作ることにした。



調味料は塩のみ。うるち米２合ともち米１合を合わせてモチモチ感を出した。ホクホクの栗は品のある甘さでサツマイモのようなくどさがない。しみじみ美味しいと思える数少ない料理の一つだ。