晩春の献立

４月は炊き込みご飯を作るために孟宗竹のアク抜きを３回も行った（これは新記録かもしれないｗ）。さて酒肴について簡単に説明していこうかな。



１品目が鶏モツ（たまひも・きんかん）と蕨の炊き合わせ。２品目はアコウ（キジハタ）のあら炊き（付け合わせは牛蒡と豆腐）


【松竹梅】の冷やを軽く飲んで最後は小さなおむすび（筍ご飯）を２つ平らげた。冷めた炊き込みも実は美味しいのである。