『自然栽培やさいギフト2008』の最終便

本日昨日からの。

雪にならないから暖かいかもと思いきや、午後からきっちり寒くなってきました。

今日これから、『自然栽培やさいギフト2008』の最終便を届けます。

今年で3年目の『自然栽培やさいギフト』。
今年も無事7か月間お届けできそうです。

3年前に比べると、量も質も非常に充実してきました。

というのは『自然栽培やさいギフト』をおいしく食べてくださるサポーターがいるからだと思います。

3年間続けて食べ続けてくれるのは本当にすごいことだと思います。

けして安い価格ではないですし、
月に一度野菜がまとまって出せそうなときに不定期に発送するし、
入っている野菜も畑都合なので、何が入るか送る直前まで全然決まっていません。
その日一番食べごろで、この人にこの野菜を入れたいと思うものを入れています。

そんな畑都合の趣味の自給菜園の延長でなりたっている野菜ギフトが、成立しているのも食べてくださっているサポーターのお蔭だと本当に思います。

そんなサポーターがいるからこそ、今年は幻の野菜や極上野菜を揃えたいと思ってしまい、菜園に熱が入った結果だと思います。

今年は、以前より自家採種野菜が増えましたし、
幻の野菜「大野芋」「スクナ南瓜」「錦サツマイモ」も入れられましたし、
極上のうまみたっっぷりの「中玉トマト」「欧州ズッキーニ」「松本一本ネギ」も入れることができました。

今回入れた写真の「松本一本ネギ」〈極上）は、
自然栽培で3年目の集大成でした。写真右のふつうの葱の3倍くらいの太さ、そして風味のよさ。これらは、肥料で育てたものではなく、土を3年育てて、育ったものです。

草を生やし、草を刈り、草を敷くことで土が育ち、
ネギにとって育ちやすく土を寄せ、夏に植え換え、土を寄せ続けました。
そして、霜に何回も当てて甘みを引き出し、よく晴れた師走の暮れに収穫しました。

ぜひ、お鍋や焼き葱で風味を楽しんでほしいものです。

来年も、自給野菜＋『自然栽培やさいギフト2009』を充実させていきたいものです。

サポーターの皆様、いつもおいしく食べてくださって誠にありがとうございます。