今年は中間色が人気？

花火は伝統的な金、白銀に加えて、薄い紫や淡い緑やオレンジが、たくさん上がりました。

東京湾花火

八月十日、いつもは土曜でしたが、今年は日曜日に、東京湾花火が開催されました。レインボーブリッジ近くは、頭上に音圧を感じる近さと大きさで、花火が開きます。終わるや否や雨になるとは、協力的なお天気でした。激しい雨ですが、被害なく気温が下がると助かります～。

ヴェネチア料理5/5

■ドルチェ。手前はティラミス。マスカルポーネの溶けて、淡雪のように消え去る質感は秀逸でした。英領ジャージィ島で頂いた牛乳のほのかな香のする、最高のティラミスに、対峙する別の美味しさでした。奥は林檎のロールケーキです。

食後にグラッパをいただきながら。ヴェネチア料理は海のものを活かす料理であると思いました。山のものも、自然な風合いをいじりすぎない優しい味の料理でした。
シェフ デニス・スキアーヴォ氏によるイタリアンカーニバル、来週はミラノ料理とのこと。またホテル内グラン・カフェでは、パスタ料理の提供も始まったそうです。
■サミット、シェラトングランデ東京ベイ12階
←ヴェネチア料理もいいな！と思われましたか？

ヴェネチア料理4/5

■肉料理。手前は鶉一羽。蒸留酒の香を色濃く映したソースと、相性は絶妙！奥は鴨。赤ワインソースとの、コンビネーションは良し。

ヴェネチア料理3/5

■魚料理。手前は鮃。ベースのマッシュポテトと共にピスタチオの香のソースでいただくのは美味。スナップエンドウを添えて。