旨味溢れる酒蒸し。海の恵みを感じました。後で知ったことですが、こちらは昭和八年創業の割烹で、いまは三代目のご主人とのこと。確かな目と腕を、あまりに普通なお代でいただく幸せでした。また伺いたいお店が一つ出来ました。
■一酔（新潟）
■一酔（新潟）
白身お造り三種。鮃、甘だい、キジハタ。甘さ、食感、旨味などの違いの美しさを、旨酒…鶴の友で遣る幸せです。
■一酔（いっすい、新潟市古町）
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中国やモンゴルは、恐竜から哺乳類へと移り変わる化石の、発掘場所であることを学びました。ただ展示物に付帯した説明や見せ方に、もっと工夫が欲しいと思いました。特にガイドマシンの内容のなさに、がっくり↓でした。最後にウルトラ怪獣をだすのは～？？（笑）
■大恐竜博（朱鷺メッセ内、新潟市）
■大恐竜博（朱鷺メッセ内、新潟市）
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