しっかり食す昼

天丼、具だくさんけんちん汁、オクラ煮浸し、高野豆腐と椎茸の炊き合わせ、豆腐サラダです。
冷蔵庫には、アロエヨーグルト、麦茶がスタンバイしています。


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天丼と豆腐サラダ

昨日、計画的にのけておいた揚げ物は、甘目の天つゆでさっと煮て、天丼にしました。
キス、いか、茄子、カボチャ、海老から、お好みを。（写真は私用のちび天丼です。）
さっとだしを通して、ひんやりさせた温野菜（ブロッコリー、チンゲンサイ）は、豆腐とあわせて、スウィートチリをかければ、サラダ仕立てに。いつもの奴とは一味違います（笑）。


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和のおかず：煮浸しと炊き物

オクラ煮浸しは、色を残して、だしを吸い、とろんと仕上がりました。
高野豆腐と椎茸の炊き合わせも、常備菜らしく仕上がりました。
どちらも、さます→冷やす時間が、美味しさを作ってくれました。


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一手間：野菜の炊き合わせ

こちらも、冷やす前の一枚です。日曜の朝の風景でした。
つまみ食いもしました（笑）。味見の量ではなかったから～。


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一手間：おくらの煮浸し

こんにちは。蒸し暑い日曜日になりました。
時間が美味しくしてくれるものを先に。
おくらを塩ずりして、上下に切り目をいれ、だしを吸い上げやすいようにして、かつぶしだしに塩少しで、さっと煮上げます。風にあてて冷ましたら、今度は冷やして。一手間で、美味しい煮浸しがスタンバイです。
夏場は傷みやすいから、常備菜作りが悩ましいです（苦笑）。


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空に開く花火、帰路は大渋滞

２時間足らずでしたが、あふれる光りを楽しんだ夜、大渋滞の帰路を、やっぱりため息をつきながら、すすみました（苦笑）。
わかっていても、芥川をして「人の命そのものよう」といわしめた花火、また次も向かうことでしょう。
昨夜は、花火と泡とワインとおつまみの夜でした（笑）。


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乾燥が気になるナイアガラ後

ナイアガラ瀑布は、ちゃんと完成しました。きれいだこと。
火薬を花火に使える国に、生まれた嬉しさを感じます。見上げる空にあるのは、戦闘機でなくて、艶やかな花火♪ 守らなくてはならない大事なこと、花火をみるたび思います。
今年は不安なことがありました。もう長らく雨が降っていない東京…河原も渇いているのでしょう…ナイアガラの落下した草原に、そこかしこで、火がつきました！
繰り返し、消防団の方が放水して、安全確認をしてくださるのを、頼もしく見ました。


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ナイアガラ仕掛け

河原で行う昔ながらの花火大会には、なぜかナイアガラの滝が似合います（笑）。金鳥の蚊取り線香のコマーシャルの刷り込みでしょうか？（笑）
点火されると、ちゃんと全部つくのか、会場が注目するのがわかります（笑）。
そうそう…明治から続く金鳥を扱っている会社った、大日本除虫菊株式会社という、堅い社名なんですよ。明治の日本には、除虫菊は栽培されておらず、アメリカから、創業者となる上山氏に送られてきて、二年がかりで栽培されるようになったのだそうです。世界初の棒形蚊取り線香は1890年に、日本で誕生しました。後に上山氏の奥様が、渦巻き型の原案を考案し、アメリカや清国へ輸出されるようになったそうです。日本の夏は、明治の日本人の探求心から生まれたのです。

十名人競い合いは見事

花火を作る名人と呼ばれる方は、129人おいでになるそうです。その中の十人の方が一発ずつ、競って下さるのは、やはり見応えがありました。
下から順に開いていく花火も、面白いものがありました。
ディズニーで多用されている、音楽にあわせての連発も楽しいものですが、日本の古くからの一つをあげて、消え去る余韻までも楽しむ形も、やはりいいなぁと思いました。

スターマイン

沢山打ち上げられるスターマイン！歓声が続きました。