舞浜の夏休み５：点心♪

■点心二品：シェフ手作り、海老を叩いたのと、肉餃子と
皮から手づくりしたろうとわかる点心。妙に嬉しく感じるのは、何故でしょうか？（笑）


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舞浜の夏休み４：カレー愛♪

■オマール海老（ニュージーランド）の蒸し焼き、カレーマスタードソース添え

特筆すべきは、写真右下のカレーマスタードソースです。辛いだけでなく、ホットでスパイシーで、夏の食欲アップ確定です（笑）。あ、オマールが淡泊なのに、強いからこそ、このソースに負けないのです（笑）。


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舞浜の夏休み３：トップから

真上から俯瞰します（笑）。豆乳よせと雲丹…滑らかさとスムースな感覚の両方が楽しめました。
私の逸品指定です（笑）。


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舞浜の夏休み３：金のグラス

■金色のムース、雲丹を活かして
豆乳よせの上に金のスープをひいて、ムースのトップは雲丹という、金色の組み合わせです。ため息がでます（笑）。
全景をとったので、これから寄ってみましょう。


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舞浜の夏休み２：いさき

■いさきのロースト
いさきのベースにひかれた、トマトとの相性がよかったです。いさきのトップにはとろりとした雲丹、私の好きな物を、しられています（笑）。焼き目をつけたとうもろこしが、いい香なのですが、千葉の玉蜀黍は実りが早いのかな？！（笑）

舞浜の夏休み１接近：美魚菜

冷菜の右恥にでていた、涼しげなクープグラスは、スズキと旬野菜のマリネです。スズキはお造り仕様で、すっきりと。しゃきっといただく野菜は、さっぱりと。この後の展開に思いを馳せる一皿です。


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舞浜の夏休み１：冷菜

こんばんは。電車で移動中です。毎週、いってますね（笑）。この間に未記録の週末・外ごはんを整理しておきます。

★ここから、未記録の外ごはんの記録が飛び入りします★

八月、眩しい陽射しで煮えた空気は、午後七時を回って、少し優しくなってきました。今日は「舞浜の夏休み」をテーマに、斎藤シェフにお願いしました。楽しみです。

■冷菜：写真左から、鮪のさっと炙りと山芋、鮎の薫製と水茄子、スズキと旬野菜のマリネ

紅白のハートの組み合わせは、表面だけ、さっと炙り、中はフレッシュな鮪と、しゃくしゃくした山芋の組み合わせです。食感の違いを楽しみました。
鮎の薫製の強さをうける、水茄子のやさしいみずみずしさが、気に入りました。水茄子は京都のお楽しみでしたが、関東でも楽しめるようになったのは、嬉しいです。
■舞浜・鉄板焼＋ （シェラトン・グランデ東京ベイ）


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本日の配達弁当

こんにちは。昼から陽射しが強くなり、気温が上がってきました。明日から秋だなんて、信じられません（笑）。
本日の配達弁当 400円なりです。今日は野菜が豊富で嬉しいです。カップのあさり汁と緑茶をお供に、いただきます。


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朝のミーティング前食

おはようございます。
八月六日、広島に原爆投下された日。沢山の命が一瞬にして蒸発し、永い苦しみを背負って生きることになる方々が、出会ってしまった日。
65年たって初めて、国連事務総長が、核保有国の大使が、平和祈念式典に臨席して、核軍縮について考えることが出来る日。
私達の国は、その準備が十分にできたのでしょうか？
連日の、国会中継を聞きながら、悲しく思っていました。いま話し合って欲しいのは、政権がモラトリアムだとか、ねじれ国会だからとかではないと、思います。まして次の党首が誰かではないでしょう（怒）。
核の苦しみ、駐留する軍隊の問題、それら戦争と平和に関わる大きな世界のうねりに、日本はどのような取り組みができるのか…国民の平和への願いを喚起し、取り纏めて、世界へ伝えるべき、軍縮のための絶大な好機を、日本の政治家は、見失っているのではないか…不安に思います。
国の命令のもと、亡くなられた国民に捧げることのできるもの、それは平和を求める活動であって欲しいものです。

淡々と忙しく毎日が過ごせるのも、平和だから。それを噛み締める朝です。


にほんブログ村 今日食べたもの へ ←水を飲ませたら死ぬからと、被爆された方に水をあげれなかったことを、永く後悔している方がいた。熱中症予防のキャンペーンをみながら、思い出しました。


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木曜日の生活

［働く］7am/10pm
［食べる］■朝食：グレープフルーツジュース→1品目
■昼食：しっかりランチ（写真）→11品目
■夜食：夜中の沖縄そば（写真）+ゴーヤチャンプル、クーブイリチー等→10品目

［今日は何品目？］1+11+10-重複0（）=22品目
［今日の食出費］外食費は別途集計しています。