二人分がワンプレートに。きれいなビーフ・ステーキの焼き、黒胡麻と白胡麻の焼き付けフィレ、鯛の綺麗さが引き立つ料理。震災以降はビミョーに貴重品になったルッコラを添えて（笑）。
ぴんと延ばした脊を意識する素敵な一皿でした。
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スープは野菜たっぷりのコンソメ。お肉がばら色に顔を覗かせています。
ワインを注ぐのももどかしく、食事をすすめるマネージャーの気持ちを、嬉しく受け止めます。
冷えた体に染み入る温かいスーブ。大事な一皿です。
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ワインを注ぐのももどかしく、食事をすすめるマネージャーの気持ちを、嬉しく受け止めます。
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のんびり週末、素敵な夕空が楽しめそうな土曜日。先ずは庭園で、日没まで風に吹かれて、スパークリングワインを。
徐々に昼から夜に移る庭園は魅力的…。
とはいえ、五月。一時間もいれば肌寒くなってきます（苦笑）。さすれば客室へ移動。温まって気持ち良く食事をしようという作戦（笑）です。こんなことが許されるのは、ホテルの遊び心があればこそ。
温かいスーブと、お肉とお魚を少しづつ。ブレッドに美味しいワイン、デザートを客室に、ルームサービスにて、届けてもらいました。
作戦をたてた時から、夕方から夜中へいたるミッション（笑）。実行できるのは、マネージャーの力量次第です。
うふふ。客室での第二幕です。
■グランカフェをはじめ料飲部フルキャスト、シェラトン・グランデ東京ベイ
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とはいえ、五月。一時間もいれば肌寒くなってきます（苦笑）。さすれば客室へ移動。温まって気持ち良く食事をしようという作戦（笑）です。こんなことが許されるのは、ホテルの遊び心があればこそ。
温かいスーブと、お肉とお魚を少しづつ。ブレッドに美味しいワイン、デザートを客室に、ルームサービスにて、届けてもらいました。
作戦をたてた時から、夕方から夜中へいたるミッション（笑）。実行できるのは、マネージャーの力量次第です。
うふふ。客室での第二幕です。
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華やかなデザート♪ こちらは閉じているレストラン舞浜・鉄板焼＋のマネージャーが、手配して下さった一皿。わぁ♪舞浜仕様のきれいなデザートが、窓越しの陽射しをうけて、輝いています。
本当のゼリィ、パルフェ、アイスクリームにフルーツ。うふふ♪
舞浜・浦安市のオフィシャルホテルズに留まらず、日本中で頑張っているホテルやレストランに、早くお客様の笑顔が溢れるように！ 祈っています！
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アジア的前菜の後は、アジア的混ぜご飯を、考えてみました（笑）。
大きな蒸篭で蒸されたスズキのバナナ葉包み蒸しを、さっくりほぐし、あさりの炒飯にあわせ、醤油を絡めた刻みアスパラを加え、日本の南海をイメージした混ぜご飯に整えました。刻み海苔をあしらい、ちょっと特別な混ぜご飯の完成です（笑）。ブフェは食材の宝庫でもあります（笑）。
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週末は、久しぶりにのんびりしました。我が家気に入りのレストラン「舞浜・鉄板焼＋」は、震災後の影響で未だに閉じたままです。ですが、応援の気持ちで、ブフェを楽しみにいきました。
あの日から二ヶ月余り、ブフェ・レストランでも「アジアの食」をテーマに設定できるようになったとのこと。ゆっくりながら着々と地域共々復旧し、様々なお客様の復帰を願っている、舞浜Disneyオフィシャルホテルズです。
賑やかに。写真は上から、海老のガラムマサラ炒め、蒸し鶏の葱油がけ、シーフード・マンゴーソースです。
マンゴーをふんだんに使ったソースで和えた、蛸、海老、烏賊は爽やかな夏の味。ガラムマサラと並べると、確かにマレイシアやシンガポールの気持ちになりました。陽射しが明るい五月の街に、アジアの食は似合います。
■グランカフェ （シェラトン・グランデ東京ベイ）
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賑やかに。写真は上から、海老のガラムマサラ炒め、蒸し鶏の葱油がけ、シーフード・マンゴーソースです。
マンゴーをふんだんに使ったソースで和えた、蛸、海老、烏賊は爽やかな夏の味。ガラムマサラと並べると、確かにマレイシアやシンガポールの気持ちになりました。陽射しが明るい五月の街に、アジアの食は似合います。
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いただきもののマカロンで、お茶をしました。
写真のマカロンは、レモン（黄）とシナモン（アイボリー）です。他には苺（赤）、抹茶（緑）が見えました。それぞれの印象のクリームがはさまれていました。
北茨城市のお店とききました。繊細なマカロンが焼けるということは、余震が減って来ていると信じたい。頑張ろう！茨城県！
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