魚を楽しむ３：たいら貝

■平貝の網焼き、あぶり海苔で手巻く
これは、お寿司屋さんで、たまに出て来る、美味しい貝の食べ方です。
網焼きして、さっと醤油を刷毛塗りした平貝を、あぶった海苔で包んで、パクリ♪ 海の旨さが拡がる料理です。
これに甲州ワインのピッパがあうのが、すごいところです。海苔は、ワインの苦手とする一つなのに（笑）。
のんびり食す時間です。

←一人二口づつ（笑）


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