灯るアニバーサリィ♪

灯台のように輝いています（笑）。苺ショートに、一本の蝋燭。アニバーサリィを祝ってくださる気持ち、嬉しくいただきました。ありがとう♪

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さらりと雑炊♪

連れ去られた小鍋（笑）は、美味しいだしを楽しむ、さらっと雑炊になって戻ってきます。
白濁した濃厚な鶏スープで作られる、鶏雑炊もすてきですが、こちらの金色のだしを楽しむ、さらっと雑炊も、イケてます（笑）。お好みにあわせて。

←さらさらと食す


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鶏つくね団子はため息♪

掌に包み込める陶器の碗。暖かさと柔らかい気持ちが、伝わってきます。ふーふーして、碗に唇をつけて（笑）、金色のだしを味わうと、ほぅ～と溜息がでます。疲れた気持ちが甘やかされる気分（笑）。
それから、おもむろに箸をとり、団子に延ばします。うまうま♪ 鶏の質感が伝わってきます。うふふ♪
これを二杯ばかりいただくと、土鍋は厨房へ連れ去られます（笑）。
あ、冬の時期に、三～四人用のつくね団子鍋なら、もっと沢山、いただけます（笑）。

←も少し食べたい（笑）


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つくね小鍋はほっとする味

小ぶりの土鍋には、金色のだし、叩いて仕上げられたつくね、三ツ葉に、ふわりとまとめる玉子。
湯気のなかに、「お疲れ様」が立ち上ってくるように感じます（笑）。

←これからよそってもらいます♪


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よく噛む揚げ物（笑）

茸や玉葱を使った、ポン酢のサラダを、一皿食して（笑）。食感を活かすために、ごく薄く衣をまとわせた、熱々の揚げ物を少し食して。
気持ちが満足していれば、量がいらないのを、体感します（笑）。

骨付き鶏ハムに驚く

こんばんは、昨夜はアニバーサリィであったので、夜遅くに、さくっとお祝いしてもらいました。にっこり♪
写真は、しっとりして、鶏の旨味がぎゅうっとつまっている冷製肉でした。鶏ハムと呼んだら、申し訳ない美味でした（笑）。
どうやって作るのか、尋ねたら、鶏の腿を骨付き皮付きのまま、丁寧にハムを作っていくのだとのこと。うまうまな味わい深い一皿に、満足しました。
■にしはら

←驚き！


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