伊豆栄１３：彩り漬物

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■彩り漬物
うまうま♪な組み立て。ふっくら美味しい鰻、肝吸い。さわやかな漬物で舌をさっぱりさせて、また美味しく鰻を食します。
いい午後をすごしました。時間がゆっくり流れて。自分達の人生に、至らないことは多くても、頑張りましたマークをつけてやろうといえて（笑）。
鰻パワーを借りて、また頑張ろうときめた六月の午後でした。
■伊豆栄・本店（上野・池之端）

←また元気補給にきます♪


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伊豆栄１２・小茶碗に盛りつける

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鰻重から三口ご飯をもらって、小碗に蒲焼きを盛りつけて、肝吸いをお供に食します。
鰻の蒲焼きって、やはり少しだけ、ご飯が欲しくなる（笑）。自分の中の日本猫に気付くのは、こんなときです（笑）。
うまうまうま♪ 伊豆栄で過ごす時間が、夏の元気を保障してくれるようです。うふふ。
■伊豆栄・本店（上野・池之端）


←自分でアレンジ（笑）


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伊豆栄１１・肝吸い

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■肝吸い
最初にもらわずに、食事のお供に注文しました。
いい香。う！の香は元気がでてくると思います（笑）。

←待ち兼ねました（笑）


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伊豆栄１０：鰻重

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■鰻重
きれいに調ったお重もきました。みな、蒲焼きにするか、お重にするか、丼にするか、悩んだのです（笑）。
年期を感じる重箱は、皆に美味しいモノをだしてきたあかし。みていると嬉しくなります。
■伊豆栄・本店（上野・池之端）

←迷うのも楽しい（笑）


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伊豆栄９：蒲焼き♪

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■蒲焼き （長焼き）
うふふ。きました。蒲焼き。きれいな色。満たされた香。
夏に負けない力を感じる、すてきな祈り。（笑）
うん、うまうま。味見しないではいられない旨さです（笑）。
■伊豆栄・本店（上野・池之端）

←夏に負けない


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伊豆栄８：肝焼き

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■肝焼き
お願いしてから２時間、４時をまわらないと出来るかどうか確約できない肝焼き。
この日、お客様を喜ばせてきた鰻さんの記念日のような串。
立派な命の姿、美味しくいただかなくては、ばちがあたる。手を合わせる気持ちで、いただきます。
うふ。うま♪ 新鮮な命のかけら。力にして明日からも頑張ります。
■伊豆栄・本店（上野・池之端）

←重さのある味


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伊豆栄７：生雲丹

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■生雲丹
途中で一舐めして、気分を変える段取りです。
水色の皿って、こんな風に使うと映える！ きれいです。
北海道から届いた雲丹は、吟醸のあてにピタリとはまる味加減でした。やるな、伊豆栄。

←気分が変わります


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伊豆栄６：季節野菜で潤う

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■季節の野菜
白焼きを楽しんで食し、蒲焼きへと向かう気持ちを整えるために（笑）、少しリフレッシュします。
ちゃんとちょうどよい皿があるのは、鰻割烹の伊豆栄ならでは。
一仕事を施してある野菜が並びます。はじかみに、紫蘇きゅうり、きねかつぎ、トマトのさっぱり漬け、梅大根。
さわやかに、野菜が喉をあらっていきます。

←さわやかに待つ


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伊豆栄５：う巻き

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■う巻き
最初は注文していなかったのですが、お隣りに運ばれたのをみて、誘惑されてしまいました（笑）。そのため、白焼きの後になりました。
玉子がとろんとして、でもしっかり火も通っていて。これは鰻を食べるのではなく、玉子焼きを鰻の味で食べる食と意識しました。うふふ♪
■伊豆栄・本店（上野・池之端）

←とろうま


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伊豆栄４：白焼き

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■白焼き
うふふ、お待ち兼ね♪
いい香。豊かな香。ふっくら、静かに居るようです。
ぱくっ…うん♪ とろうま♪ ふわりっと軽く、しっとりしていて、とろけて消えていきます。うふふ♪ 白焼きはこうでなくちゃ。
分けて食す楽しみは、見交わす笑顔にあります。ニコニコして、美味しいねぇ、と共有すると、何倍も美味しく感じます（笑）。
■伊豆栄・本店（上野・池之端）

←う祭中盤！


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