アジアの麻辣夕食

麻辣なアジアごはんの献立です
・萬珍樓點心舗の肉まん
・ナムル（韮、しめじ）
・噛むわんたんと海藻のスープ
・花椒の麻婆豆腐
・サラダ（茹で玉子、チーズ、ブロッコリ、玉葱、キャベツ、トマト、ＸＯ醤と辣油）
・ジャスミン茶
気持ち良く発汗して。また明日、元気にいきましょう。

←水シャワーもいいな～


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噛むワンタンと若芽スープ

わんたんには枝豆と春雨も加えました。スープは海藻たっぷりにして、噛むように（笑）。

←


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ナムル二種と萬珍樓肉まん

韮のナムルと、しめじのナムルを作りました。
さっと茹でた韮を、醤油＋七味＋胡麻油であえます。酒＋塩でさっと茹でたしめじは、酢少しと胡麻油であえます。箸休めに。作り置きできます。
神奈川仕事の折りのお土産、萬珍樓點心舗の美味しい肉まんを、蒸篭で蒸して。芥子を好みで。

←中華と韓の相盛り（笑）


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花椒を効かせた麻婆豆腐

こんばんは。雨があがっても蒸し暑い夜。アジアのちょい麻辣ごはんにしました。
生姜、唐辛子、挽き肉、韮の茎、しめじを加えたホットな麻婆豆腐です。仕上に花椒をさらにプラスして。気持ち良く発汗できるよう、仕上ました。香で発汗（笑）。

←やはり、これ（笑）


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西瓜を楽しむための昼食

西瓜にサラダの組み合わせなら、もう一品は熱々を。
先週の鶏団子クリームソースをリメイクしました。無漂白＆全粒粉ペンネを茹でて、クリームソースであえ、オリーヴ油をコートしたグラタン皿に並べます。クリームソース、チェダーチーズとフライドオニオンをトップ。オーブンで焼いて、熱々グラタンに仕上げました。
コンソメスープも用意して、昼食の用意ができました。
前菜にしてデザートでもある西瓜。これがメインの昼食です（笑）。

←楽しむ暮らし♪


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海老＆ブロッコリ・サラダ

大人ですので、西瓜だけとはいきません（笑）。
茹でてレモンで和えた海老、ブロッコリ、隠元豆、キャベツ、茹で玉子を、ヨーグルトを半量加えたマヨネーズでトスしました。さらにパルメザンチーズ、胡椒をプラスして。よく噛むサラダが出来上がりです。

←トマトもあったのに…。


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今年初のお家で西瓜♪

こんにちは。蒸し暑い昼、みずみずしい物を♪
今シーズン初のお家西瓜♪ 小玉西瓜を一個きりわけました（笑）。
これだけをお昼にしたい！と思った、ちびの日の夏休みを思い出しました（笑）。
東に向いて拝礼…初物ですから寿命を75日いただけます。うふふ♪

←初物！


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カルシウム補給の朝

おはようございます。梅雨が帰って来た曇り空、蒸し暑い東京です。
ニュースをつける度に、小さなイライラが立ち上がる毎日（苦笑）、カルシウム補給しましょう（笑）。
自家製ヨーグルトを作るついでのミルクにミント・シロップを１ダッシュ（笑）、しらすたっぷり＋焼鮭＋海苔＋山葵で焙じ茶漬けにしました。
カルシウムと香で、笑顔を忘れない火曜日を過ごしたいと思います。

←まだ足りないか、カルシウム（笑）


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