くっきりした味を並べた夕食

主菜のワン・プレートは、チーズのせ烏賊フライ、蒸しキャベツ（昆布風味）、韮のナムル、ナポリタンを少し（家人の主食から二口分、笑）、を盛り合わせました。塩気ではなく、くっきりした味のする料理を選びました。
発汗する麻婆春雨麺、酸っぱ旨い副菜、くっきり主菜、烏龍茶にて、夕食としました。
今夜も蒸し暑い夜のまま、日付を越しそうです。うっとおしい…でも、パンダちびの誕生という朗報が（笑）。母子共に健やかであれ！ 四川よりは暑くないから、乗り気ってね！

←パンダが清涼剤（笑）


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酸味を活かす副菜二種

蒸し暑いので、酸味を活かした箸休めを、ささっと（笑）。
■子大豆もやしのスウィートチリ和え：沸騰した湯で、歯ごたえを残して、ごくさっと茹でた子大豆もやし。湯切りして、スウィート・チリと、隠し味のハラペーニョ数滴で和えて、なじませます。
■しめじのナムルのせ、もずく酢：先日つくったナムルをのっけただけです（笑）。

ほっとする副菜は大事です（笑）。

←酸っぱ旨♪


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麻婆春雨麺で発汗する

こんばんは。蒸し暑い一日でした。今夜ははっきりした味付けをした夕食にしましょう。
茸と葱を刻んで加えた麻婆をソースとして、春雨、茹でチンゲンサイと合わせて、麻婆麺にしました。胡麻油と花椒を最後にふって、香を楽しめる食とします。
混ぜ混ぜして、お行儀悪くても、のんびり召し上がれ（笑）。

←春雨はつるつる


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元気補給の生姜焼き定食

★ここから木曜日の生活に戻ります★

こんばんは。健康診断故に朝食は抜き、昼前に電解質溶液を１リットルほど空けて30分（笑）。
やっと落ち着いて、昼食をとりました。
元気補給の生姜焼き定食を注文しました。しっかり三枚のお肉のお供は、ポテトサラダ、トマト、胡瓜、レタス＋キャベツ＋紫玉葱の盛り沢山野菜です。
ご飯、大根と厚揚げの味噌汁、胡瓜のＱちゃん、焙じ茶と、一揃い。
定番の安心定食でした（笑）。

←


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冷やし麺！な昼９：タピオカ

★飛び込み記事です★

■タピオカ入りココナッツ・ミルク
■開口笑
■ライチの紅茶
ざらっとしたココナッツ感。昨今、なんでも滑らか（笑）で、舌先に拡がる質感の違いを、懐かしく思いました。中華菓子の開口笑とも、時代を感じて楽しいです。
ライチ！と思う南国フレーバーは、蜜感があって、異国の昼下がり気分になりました。
ああ…正しく冷し中華した♪気分です（爆）。元気な気持ちで、夏を迎え撃てそうです（笑）。
■世田谷火龍園 （世田谷区赤堤）

★ここまで飛び込み記事でした★

←熱帯夜は勘弁…。


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冷やし麺！な８：杏仁豆腐

★飛び込み記事です★

■杏仁豆腐（展開型、笑）
■開口笑
■ライチの紅茶
通常は杏仁豆腐の上に、フルーツソースがかかっているのが、別に盛られていました。自分の好みで、さっぱりも、甘くもできていいね！とは、家人。
傾向の違うソースが、二種あったらいいね…と想う私。どちらが欲張りでしょう？！（大笑）

←私が欲深（笑）


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冷やし麺！な７：日中友好♪

★飛び込み記事です★
■什錦冷麺：五目入り冷やし麺（写真左）
■葱油上冷麺：冷たい葱そば（写真右）
■水だしジャスミン茶

うっふっふ。独り占めは許さない（笑）。取り分けました。
日中の冷たい麺、揃い踏みです。醤油だれの日本の味、上質な冷し中華♪ 優しく飲めるスープに葱がはえる葱そば。どちらも素敵に美味しいです。こんなふうに…お互いを讃え合える。人や国の間もそう願います。そしたら世界は、もっとすてきになるはずです。

←食べて予行演習！


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冷やし麺！な６：日式冷麺

★飛び込み記事です★

■什錦冷麺：五目入り冷やし麺
海老が花のよう…よく見れば、花も咲いてます（笑）。きれいな盛り付けでした。
「冷し中華みたい♪」とは家人の第一声です。叉焼、海老、くらげ、野菜と盛り沢山です。醤油だれが別添えになっています。酢や辣油、芥子も運ばれてきました。

←独り占めは許さない（笑）


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冷やし麺！な５：中式冷麺

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■葱油上冷麺：冷たい葱そば。白髪葱と金華ハム
こちらのレストランの定番でもある、温かい葱そば。それを冷たくしただけでは、こんなに良い香には仕上がらないだろうと思います（苦笑）。
うまうま♪ 優しい深いスーブに、葱のくっきりした綺麗な香。旨味とこくを加える金華ハム。細くしなやかで、カサッとした不思議な印象を与える麺。中華であって、日本のよさを移した味。ボーダーに在る素敵さを現している…。逸品でした。

←どちらかといえば、つるつる♪


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冷やし麺！な昼４：焼小籠包

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■焼き小籠包
■水だしジャスミン茶
うふふ♪ 大好き・焼き小籠包♪ もっちり＆かしっとした皮をかじると、中の美味しいスープが、ごくっとイケます。その後、全部を咀嚼して。餡と皮のバランスのよさを、楽しみます。
これはディン（タイフォン）とは違う、並び立つ美味しさと思うのです（笑）。
水だししたジャスミン茶は、花の香とすがしい苦み。時間が作ってくれる風味と思います。今年も茶葉を分けて貰って、わが家も作らなくちゃ。夏を楽しむ工夫です（笑）。

←温冷刺激を受ける消化器（笑）


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