ハワイ滞在最後の夜は、ハワイ料理の伝統を活かしつつ、今に輝くハワイらしい食をとりたいと、考えていました。
ホテルのコンシェルジュに、様々に相談して、予約をとったのがRoy"sです。当日席はないほどの賑わい、素敵な香りが溢れて。白のテーブルクロスは折り目正しく。カジュアルな礼儀正しさといえば、伝わるでしょうか。
■ぴりっと辛い枝豆
最初の飲み物と一緒に、おとうしであるかのように、でてくる面白さ。胡麻油の上に、少し辛味を重ねてある、特徴的な味でした。
このレストランは、Roy Yamaguchi が開祖、ハワイの歴史と、東西の接点となる味の組み上げを経て、その名をあげているとききました。
■Roy"s Waikiki Beach
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ホテルのコンシェルジュに、様々に相談して、予約をとったのがRoy"sです。当日席はないほどの賑わい、素敵な香りが溢れて。白のテーブルクロスは折り目正しく。カジュアルな礼儀正しさといえば、伝わるでしょうか。
■ぴりっと辛い枝豆
最初の飲み物と一緒に、おとうしであるかのように、でてくる面白さ。胡麻油の上に、少し辛味を重ねてある、特徴的な味でした。
このレストランは、Roy Yamaguchi が開祖、ハワイの歴史と、東西の接点となる味の組み上げを経て、その名をあげているとききました。
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