チーズ薫る 大人蒸しパン

朝日を浴びたカリフラワー？！(笑)

いいえ、チーズ薫る、蒸しパンを作りました。

パウンド型から、吹き上がるような力に、初めて使ってみたホットケーキ・ミックスのパワーに驚きました(笑)。

小さい人に、教えるための簡単レシピを作っていたのです(ニッコリ)。

小さい人のはバナナとハチミツで、大人用はチーズにしました。

[材料］

ホットケーキ・ミックス 200g

卵 全卵一個(50g)

牛乳 100ml

リコッタチーズ 80g

溶かしバター パウンド型にぬる分で

○テフロンのパウンド型を使います。

[作る］

1)ボウルに、からざを除いた卵、牛乳、リコッタチーズを入れて、泡立て器で、滑らかになるまで、混ぜる。

2)ホットケーキ・ミックスを加え、木べらで、さっくり合わせる。こねない。

3)バターを塗ったパウンド型に、流体を半分高さまで入れる。畳んだ布巾の上に、パウンド型をとんとん落として、型のなかの空気を抜く。

4)レンジ加熱、600W 5分。串を刺して、ついて来なければ、出来上り。

○パウンド型に入らなかった分は、オイルを塗ったアルミ箔のカップに流し入れ、オーブントースタで焼きます。マドレーヌのように、簡単に焼き上がります。

小さい人に、気づかせたい。

加熱の仕方が、蒸す、と、焼くとで、何故、食味が変わるのか？

美味しく楽しむ他に、科学の目を育てたいと、思うのです(ニッコリ)

切り分ければ、ふわふわ&むっちり。ホットケーキ・ミックスって、便利なんですね(笑)。

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フリージアのつぼみ！ 初！

一月半ば、武漢でインフルエンザが流行しているらしいね、困ったものだ、と話していた頃。寄せ植えにした、クロッカスとフリージア。

クロッカスは、日本での感染拡大の知らせの中でも、毎朝、励ましてくれた花でした。

そして、みどりの日に。２輪のつぼみが、フリージアに付きました。より日の当たる場所に移して、咲いておくれ、と願います。

我が家の近くの、お家待機の新一年生たち、新幼稚園生が、我が家の花を楽しみにしてくれているから。お散歩の楽しみに成ってほしいと、願っています。(微笑)

あちこちの公園で、皆様をお迎えしようと、沢山の花が丹精されて、咲いていることでしょう。咲かせてくれた人に感謝して、来年を待ちましょう。

人間は、知恵をもって、病と共存できるはずです。

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