真っ黒＆艶々なお結びから献立する！丸と三角の食卓（笑）

しっかり食して、元気出さなくちゃ！と思う朝。真っ黒＆艶々な海苔で、お結びを結びます。

具は梅干しと、おかか（掻き立て鰹節と生醤油）。丁寧に結んで、しっとり海苔を、パリリッと噛むのが好きです（ニッコリ）。

お結びのため、献立する朝。

○お結び　ふたつ

○白菜、蕪、人参、椎茸、ベーコンの南蛮汁→作る★

○帆立貝フライ、深谷葱と味噌のスプレッド添え、トマト

○胡瓜と二十日大根の浅漬け

○焙じ茶

○食後に苺＆ヨーグルト、ジャスミン茶

お結びを三角にしたので、お供も丸と三角に調えてみたのは、遊び心です（笑）。

■南蛮汁

九州の伝統料理オマージュ。ベーコンの原典は、豚塩漬け肉です。原典では、白菜は入りません（笑）。

［作る］

1)根菜は食べよく切り分ける。白菜はザクザク、繊維を断つ向きに1cm幅に刻む。きのこは大ぶりに分ける。ベーコンは1cm幅のストリップに刻む。

2)深手の厚鍋に、胡麻油をあたため、生姜と鷹の爪の香りをプラス。ベーコンを炒めてから、根菜を火の通りにくい順に、炒めあわせる。具材を足すごとに、爪先ほどの塩を足す。

3)昆布と鶏ガラの合わせ出汁を、鍋にはり、くつくつ煮込む。根菜が煮えてきたら、葉物、きのこ類を加える。

隠し味にオイスターソースを。味見してから塩加減し、最後に胡椒を利かせる。

寒い時期の南蛮汁は、具材を選ばず、暖まる汁物として重宝します。

真っ黒＆艶々のお結びが出来るワケ！佐賀の海苔です。

穏やかな陽だまりのようなblog、さつきくらぶのmisyaさんが、贈ってくださる新海苔。この艶々が我が家の元気の源です。

ごちそうさま、ありがとうございます。（素敵blogはこちら→さつきくらぶ)

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2022/02/11朝、東京で氷柱をみる！

2022年2月11日、7時過ぎ。

東京で氷柱！

我が家の東向きのベランダの内側に、氷柱ができました。初めてです！

角の長い氷柱は20cm長、周囲に連なる5cm長の細い氷柱にうっとり。

この場所は、室外機の風が一晩中渦巻くところです。

スノードーム状態で、氷柱（つらら）が出来ていったと、思われます。

さらに、ベランダ壁上部は、ステンレス鋼に覆われているので、よく冷却されて、氷柱を作ったのでしょう。

同じベランダを、道路側から見ると、全面ではなく、向かって右側。室外機のある部位にだけ、氷柱が下がっていました！

面白い観察でした。

6時半。路面にタイヤ跡がある場所は、固まってしまった雪。

玄関前の踏まれていない雪は、持ち上げられますが、水を含んで重かった！

雪国の方に、笑われるけれど、一晩たって1cm強の雪かきをしてきた、朝のお話でした。（笑）

雪の中の梅（月影）たちの、蕾は無事でした。よしよし、水気を含んで、咲く日が近づいたことと、楽しみにしておきます。（微笑）

さらに、嬉しいことが！そちらは、別記事に。（ニッコリ）

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積雪あり！20220210

2022年2月10日、午後10時。

この傾斜のある隣家の屋根にも雪が積もり、生活道路にも雪がありました。

ベランダには5cmほどの雪。

最下層は水を含む層になっているように見えるので、明日の朝、アイスバーンが心配です。

東京の二月としては、よく降りました。

長期予報では、東日本は例年より暖かい、でしたが、今のところ『？❓？』です（微笑）。

明日の朝は、早く起きなくちゃ。雪に埋もれた、梅の蕾が気になります。（ニッコリ）

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