美味しい野菜をシンプルにいただく、夏の元気に！

無農薬で丹精された紫玉葱をいただいて。サクサク刻んで、カンタン酢＋ローリエ＋黒胡椒粒に漬けおきました。

野菜のディップ・サラダに、盛り合わすだけで、美味しさが増します♪（ニッコリ）。

アンチョビ入りじゃこ辣油とマヨネーズを少し合わせて、シャキシャキの高原レタスをディップすることにしました。

炭火焼きの焼き鳥の、お持ち帰りに合わせて。たったっと整えた晩酌です。

ゆっくりしましょ（微笑）。

○焼き鳥　4種

○明太ポテトと紫蘇巻きササミ焼き

○ディップ・サラダ（高原レタス、我が家の紫蘇、フルーツ・トマト、マリネした紫玉葱）

○もずく奴

○白ワイン（甲州、勝沼醸造）

○麦茶

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七月一日、祈りをいただく。

七月一日、麦茶をお供に氷室饅頭をいただく。どうか、息災でありますように。

加賀の前田様から続く習わしに、そっと首を垂れる。

毎年、金沢の登志子さん(登志子のキッチン)が身内に贈るように願ってくださる。ありがとうございます。

今年は、金曜日だったから。かつて加賀で暮らした大叔母の元に一番に届けた後で、苦楽を共にしてくれる、近しいスタッフにも分ける。皆で息災で、世の要請に応えようと、願う。

人の出来ることには限りがある。知っていても、求められる限り諦めない。私たちが諦めた時が、お終いであるなら、付託に応えなくてはならない。

冷凍庫もない時代に、加賀からお江戸まで、馬に積んだ氷を届けようとする。猛暑の時は、運び手は、どんなに辛かったことだろう。砂漠に水を撒くような、過酷な仕事につくものが居たことを思えば、私の日々は、未だ頑張れる。（微笑）

自分が頑張るなら、それは良い。誰かに強いねばならぬ人生は哀しい。

貴方が息災でありますようにと、祈ってくださる方が居て。

感謝していただく夜があって。

平和であるからこそ、私たちは笑いも泣きもできる。心を込めて仕事もできる。明日の朝を楽しみに漬物を用意もできる。

ウクライナに届け、明日も皆が息災でありますように、と。

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