玄米をパスタに。栄養にこだわる試みを体験する（モニター)

玄米で作られたパスタを、きゅっと洗い〆て。米油とレモン塩で和えた美味しいトマト、バジルをちぎり、パスタと和える。

温泉卵をのっけて、オイルをひとまわし、黒胡椒をたっぷりひく。

卵を崩す。そして、ほうばる。

なんでもない、気楽なパスタ。

テキストに従って。茹でて、すぐ洗い、水切りをしっかりしたので、もっちり食感がちゃんとありました（ニッコリ）。

玄米パスタなので、茹でている時は、見た目はお蕎麦（笑）。

小麦の香りはしないので、素材の香りが直接やってきます。

卵の香り、米とアマニの油にはすがしい香りだけで、トマトの香り、バジルの香りを、口中で解き放ってくれました。

きれいな油！　和え油にした時に、驚きました。お値段は張りますが（苦笑）、続けようかと心が動きます。こういう出会いが楽しいから、モニターはやめられません（笑）。

サンスター『健康道場』玄米の栄養が詰まった、というお品を試してみました。

○ライスブラン・パスタ

○米とアマニ

玄米で作られたパスタと、伝統の圧搾製法で作った米油。お初な材料なので、レシピブックがあったのは、良かったです。

お米を活かす技術的な新しさ、以上に、私の興味を引いたのは、栄養価の高さです。

ライスブラン・パスタは100gあたり、蛋白質11.7gを含むとのこと。また玄米由来の微量元素も豊富のよう。

玄米を炊くのは、我が家でもしますが、パスタは短時間で準備できるので，献立の選択肢が広がります。いい体験でした。

■サンスター×モラタメweb

○トマト、バジル、温泉卵の、玄米の栄養が詰まったパスタ

○ベジ＆ベーコン、具沢山スープ

○蒸し鶏の梅和え

○炭酸水

食用油を摂るために、常に探索しているワタクシ。イタリアから輸入している一番絞りのオリーブオイルについで、イケる油の可能性！180ml使い切れるか、テスト開始です（ニッコリ）。

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自由な発想！ 富山の昆布パン

■富山の昆布パン

さわや食品（株）、富山県射水市

出先の帰りに30分あって、物産展をやっていたら？立ち寄って、30分、ダッシュで眺めて、初めてのお品でドキッとしたモノを買い求めてくる、ワタクシです（笑）

昆布パン？北海道でなくて富山？（ニッコリ）

白海老や豊かな海産物がある海だから、昆布を活かす取り組みも、あるね、きっと！

…と、買い求めました。

わりに日持ちするパンでしたから、ごく軽く温めました。

フカフカの白パンに、糸昆布を散らしたような仕上がりです。

噛むと、もっちり白パンの食感の向こうに、まず昆布茶の香り、さらに遠くに、ほのかに梅が香りました。

白パンの酵母匂が苦手な方には喜ばれると思います。

和風パスタに、フォカッチャの代わりに付け合わせたら、地域起こしになりそうと思いました。

たぶん、小腹を満たす、おやつパンなのではないか？と思います。地域ごとに、昔ながらの不思議パンってありますから、うふふ。

面白い体験でした。（ニッコリ）

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