レンジ加熱で手軽に！ゴーヤの和え物

家庭菜園のゴーヤをいただく時期になりました！　いつもは塩茹でにしてから使いましたが、レンジ加熱でもイケると聞き、トライ！

▪️レンジ加熱で手軽に！ゴーヤの和え物

［材料］

ゴーヤ　一本

(1)砂糖　小さじ1、塩　小さじ1

ささみフレーク　一袋

(2)マヨネーズ　大さじ1、醤油　小さじ2.あたり胡麻　大さじ1

［作る］

1)ゴーヤは半分に割り、種とワタをスプーンでこそげとる。5mm厚みで刻む。ボウルにいれ、（1）を揉み込み、10分置き、レンジ加熱、600w90秒ほど。（ゴーヤに火を入れる),

2)熱に気をつけて、布巾やペーパータオルを介して、ぎゅっと絞る。

3)清潔な保存容器に広げ入れ、（2）を混ぜ込み、味を見て、塩加減する。ささみフレークを和える。

ほんのり暖かい状態でも、冷蔵してしんなり馴染んだ状態でも、いけます。

手軽にできる、ゴーヤの下処理を学びました。

さ、沢山いただいても、怖くない（笑）！

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