過労死予備群の「食から笑顔になる生活」

夜討ち朝駆けで仕事する日々。忙しくとも自分なりの手間をかけて、美味しく笑顔になる生活を志します。

ハワイの気持ちを、冬を迎える東京で

2023-11-27 16:38:00 | 美味しい食


寒くなってきたので、暖かい地域を愛しむ献立を整えました。
○ハワイアン・オックス・テールスープ、生姜すりおろしも合わせて
○蒸し豆を加えたサラダ(ハワイアン・レタスを使って)、フレンチ・ドレッシングで
○レーズン&ヨーグルト
○食後に紅茶を


オックス・テイルを煮込み、スープに塩胡椒、生姜と八角の香りのシンプルなスープ。具材にピーナッツは必須。私はたっぷりの青葱と、白舞茸を加えました。

すりおろし生姜、醤油で、テイルの肉をほろりと、はがして、食します。



テイルをさらった後のスープに、生姜、醤油、ライスを足して。おじや風に。
しみじみ、身体を楽にするスープです。


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コメント
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