〆ニシンという新しい出会い

ゆっくりごはんの夜。

お刺身にすると、ご飯に具沢山の汁をつけたくなるのは、日本育ちだからでしようか（ニッコリ）。

○生姜炊き込み飯

○けんちん汁

○〆にしん、わかめ、紫蘇、おろし山葵

○千枚漬け

○玉こんにゃくと炒り豆の煮物

○渋茶

しめ鯖ならぬ、〆ニシン！

ニシンの酢締めといえば、オランダならヘリングと呼ばれて、サンドイッチの具になります。

日本のは、ご飯にあう米酢でしめた、爽やかな一品でした。醤油にも、山葵にも合うのが、不思議でした。

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