浅草の春４：愉しみながら待つ

★飛び込み記事です★

■串焼
皮、葱（写真１）
ポンジリ、やげん（写真２）

こちらのお店は、浅草・仲見世の一筋なかで、釜飯と串焼で名が知れています。混み合う時期は、店先にまでガス管が引き回されて、釜炊きしていた風景を、とおくに覚えています。
炭焼もまた旨いのです。カシッと歯ごたえある加減は、お江戸は下町の習いです（微笑）。鴨にうづらに、と迷うのですが、後に控える釜飯のために我慢します（笑）。
釜飯は40分ほど掛かります。加減を呼んで、お声かけ下さい（にっこり）。


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