秋を楽しむ！栗ご飯

栗ご飯！食卓に秋がきました。

毎年、九月お彼岸の頃に、埼玉の農家さんがくださる、つやつやの栗たち。嬉しい、季節の贈り物です。

▪️ゆでて渋皮まで剥いた栗

［作る］

1)栗はたっぷりの水につけて、1時間ほどおく。（状態のわるい栗をのぞく。)

2)平鍋に重ならないよう栗を並べ、しっかり浸る量の水、塩　大さじ1を加えて、ことこと茹でる。30分ほど茹で、火を止めて、蓋をしたまま、室温まで冷ます。

3)鬼皮、渋皮をむく。

4)2合の浸水したお米を、通常より控えて水加減し、小さじ1の塩、大さじ1の日本酒を混ぜる。栗を重ならないよう広げて、お米に並べて炊飯する。

炊き上がったら、全体をさっくり混ぜ合わせて、蒸らす。

炊き立て、ゴージャスな一枚（笑)

今年の栗は当たり年？！

粒が大きい上に、ほくほくと、甘いです。

皆、お代わりモードでした。ご馳走様！

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