アボカド鮪から始めた海晩酌

こんばんは。一日中、雨の東京、久方ぶりに22℃の声をききました。秋になってくれると、良いのですが…。一番好きな季節、私は秋生まれです。(ニッコリ)

始まりはアボカド！(笑)

すでに食べ頃を迎えていたので、今宵の晩酌の献立は、そこから始めました(ニッコリ)。

○アボカド鮪の海苔巻き巻き

○烏賊げそと小芋の炊合せ

○おからサラダ、キャベツ編(笑)

○まずはＢで始まる、大人飲み物

■アボカド鮪、海苔

［作る］

1)アボカドは二つ割り、中身を食べよく切り分け、柑橘搾り汁をかけておく。

2)別なボウルに、鮪すき身(と今宵は赤えびの刻みといくら)を取り、強めの山葵、淡口醤油で和える。

3)アボカド(1)を浸け汁ごと、加え、さっくり合わせる。５分ほど馴染ませる。

4)その間に、海苔を炙り、四つ切りする。

5)アボカドの二つ割りした皮を、容器にみたて、ふっくら盛り付けて、供する。

ご自分で、パリッと炙った海苔に、アボカド鮪を、巻き巻きして、召し上がれ。

小芋を煮含めてから、烏賊げそと茸を、さっくり炊き合わせるのが、コツです。

おからサラダは、胡瓜をキャベツに変えてみました(笑)。ふむ…食感のアクセントとしては、胡瓜が適役のようです(笑)。

アボカドから始まる、海ごはんな晩酌でした。(ニッコリ)

追加のあて(笑)。干し無花果とスモークチーズ、ラ・フランス＆ジンに、変わっております(笑)。

食べられる方には、スープ・カリー、鍋に待っています。セルフで願います(笑)。

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