山岡家

今日のラーメン（今年129杯目）

山岡家＠鹿島

塩とんこつラーメン（780円）

新メニューで見た目もうまそうなので注文。

麺は通常のラーメンより細い麺。

スープの豚骨ベースは同じで塩味にしたもの。

山岡家最大の特徴である油が使われてなく背脂が表面を覆う。

青ネギ、穂先メンマ、チャーシュー、のりがトッピング。

チャーシューも通常と違うかな？

コッテリ感は無くライトなラーメンに仕上がってます。

完成度高く旨いっす。