麺屋さ近

2017年5月20日に食べたラーメン（2017年113杯目）

麺屋さ近＠福島県いわき市平

つけ麺醤油（850円）


麺は太麺。
スープは鶏豚ベースの醤油。
鶏肉、ねぎ、穂先メンマ、のり、味玉（1/2）がトッピング。

つけ麺なので濃厚なスープ、とろみがあるので程よく麺に絡む。
麺はつるつる麺で食感がパスタっぽい感じも少しする、でも美味しい。
最後にスープ割、これがまたなんか美味しい。
量が少し物足りないかもしれないですがおいしいつけ麺です。
メニューが増えた分、少し厨房がアタフタしてます。

麺屋あじくま

2017年5月18日に食べたラーメン（2017年112杯目）

麺屋あじくま＠千葉県柏市

味玉白ラーメン（800円）+もやし（100円）+揚げ餅（100円）


麺は細麺。
スープは魚介系の醤油。
チャーシュー、ねぎ、メンマ、もやし、味玉、のり、揚げ餅がトッピング。

地元産野田醤油を使ったラーメン。
出汁と醤油のバランスが良く透明で塩って感じもしてしまう。
麺との相性も良くもやしもシャキシャキでおいしい。
揚げ餅は周りがカリッと挙がっててほんのり醤油味、
中はモチモチで単品でも美味しい。