秋の恵みコロコロサラダ

食欲の秋を迎え、何でも美味しい
特に女性の好きなのが芋、栗、南京と言われますが・・・
この時期勢揃い。

レシピブログモニター、サラダクラブの「野菜のうまみドレッシング」かぼちゃを使って

かぼちゃ、玉ねぎ、赤パプリカ等16種類の野菜を使用した具沢山ドレッシングです


かぼちゃ色？の綺麗なドレッシング。
ボリュームたっぷりサラダにしてみましょう　　　　


　　　　　材料（4人分）

　　*かぼちゃ　　　　　　　　　　　　　　　　　150ｇ
　　*さつま芋　　　　　　　　　　　　　　　　　150ｇ
　　*りんご　　　　　　　　　　　　　　　　　　150ｇ
　　*くるみ　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ2
　　*野菜のうまみドレッシング（かぼちゃ）　　　大さじ2～3


　　　　作り方
　　
　1.さつまいも、かぼちゃは所々皮をむき、1.5センチ角くらいに切り、さつまいもは10分くらい水につけておく。

　　　　　　　　
　　
　2.さつまいもは電子レンジ700Wで2分くらい、かぼちゃは1分半くらい加熱しあとは余熱で。（ルクエ使用の場合）

　　　　　

　3.りんごは皮のまま1.5センチ角にきり、さつまいも、かぼちゃと一緒にボウルに入れ、
　　野菜のうまみドレッシング（かぼちゃ）を入れざっくり混ぜる。

　　　　　


　4.オーブントースターで焼いたくるみを粗みじんに切り、トッピング。


　　　　　





　　さつまいもとかぼちゃの甘味がドレッシングによく合います
　　とろ～んとしたドレッシングなので、角切り野菜にもよくからんで・・・色も綺麗。
　　りんごの酸味とサクサクの歯ごたえがアクセントに、くるみが食感もよく栄養も
　　
　　ボリュームたっぷりなので朝食がわりにも



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