今日もお天気が安定しませんね。
ウォ−キングに出かけようとしたら、霧雨のようなものに時折チラチラと雪が混じり・・・
１時間程すると回復してきたので、再び
ショートコースで４５分歩いてきました。
昨日は、全国的に大荒れの天候だったようで
高知に午後から出張で行った次女は、飛行機がかなり揺れたそう
鍋の季節も終わりに近づいて来ましたね。
鍋のメインは？
豚ミンチにレンコンの粗みじんとすりおろしを入れた肉団子
片栗粉を入れて混ぜてあるので、ツルッとしながらモチモチ感も
粗みじんのレンコンが、シャキシャキと所々に・・・
豚の薄切り肉とのダブルで
白菜、えのき、白ネギ、お豆腐も入れて・・・
今回の〆は
珍しく、雑炊でなく・・・
お土産に頂いていた、ぺらぺらうどん
まさに、ぺらぺらですので、鍋に直接入れて５分もすれば食べられます
小麦粉に但馬産こしひかりの米粉を混ぜてあるので、ツルッと喉ごしもよく、光ってますよね
美味しく頂きました。
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