鮭とレンコンの甘酢炒め♪

今日は、夏に戻ったかのような気温でした。

３０度までは行きませんでしたけど・・・

もちろん、仕舞っていた半袖を出してきましたよ


夕食は、ちょっとサッパリと
ちゃんちゃん焼きにしようかと思いましたが、甘酢炒めにしました。

　　　



　　＊材料（２人分）

鮭　　　　　　　　　　大２切れ
レンコン　　　　　　　１５０g
長ネギ　　　　　　　　１本
片栗粉　　　　　　　　適量
サラダ油　　　　　　　大さじ２〜３

　　　合わせ調味料

　　　　：水　　　　　　大さじ４　
　　　　：醤油　　　　　大さじ２
　　　　：寿司酢　　　　大さじ３


　　＊作り方

１、レンコンは皮をむき半分に切り、５ミリ厚さにし軽く片栗粉を振る。

２、鮭は、１切れを４つに切り、軽く片栗粉を振る。

３、フライパンにサラダ油を大さじ１熱し、１を焼き取り出し、サラダ油を足し２を焼き取り出す。

４、サラダ油を足し、斜め切り長ネギを炒め、レンコン・鮭を戻し、合わせ調味料を入れ、一煮立ちする。




　　　


片栗粉をまぶして焼いているので、甘酢にとろみがつきます。
しっかり味がついているので、ご飯が進みますよ


　　　タコのお刺身

　　　



暑い日だったので、さっぱり献立にしました


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