あっという間のいか飯

いかの新鮮なのが手に入ったので、お刺身かな？とも思いましたが、涼しくなったので温かいものに

昨日の五目釜飯が残っていたので、中に詰めていか飯に

ご飯に火が通っているので簡単にできるうえ、具が入っているので美味しさもアップ

生餅米なら1時間はかかりますが、こらならあっという間にできちゃいます。

時間をかけないので、いかもやわらかいし

汁を煮詰めて、水溶き片栗でとろみをつけてタレにします


　　　　　　　　　　

休日はステーキディナーで！

今日は朝から庭の大掃除

夏中お世話になったゴーヤを片付けました。
ほんとにお世話になりました。
小さいのも入れると100本くらい穫れたかな。
一石二鳥

片付けついでに、雑草も・・・
お疲れ様でした。

で、夜はちょっと奮発してステーキで乾杯

　　　　　　

鉄板でジュージュー
音もご馳走のうち

野菜もたっぷり、赤と黄色のパプリカ、玉ねぎ、ブロッコリー、人参。
おいしかったので、先日作ったパンプキンスープをもう一度。
お肉の下に玉ねぎをしいておくと焼けすぎないので

花瓶要らず？

猛暑が過ぎ、庭の花も元気を取り戻してきました

背丈の短い花をちょっと飾ってみましょう。




100均などで売っているオアシス（吸水スポンジ）を利用して・・・
4.5センチ角に切って、アルミホイルで包みます。
上部は少し開けておいて、水を含ませます。

　

庭の花やハーブ、野草なんでも摘んで・・・
ちょっと挿すと
食卓や家電のそばなどの、水がこぼれたら嫌なところにも
花瓶など置きにくい場所にも。

　

ミントなどもちょっと食卓にあると、香りもよくて

具沢山チャンポン

時々チャンポンのリクエスト？があります

冷蔵庫にあるものの整理を兼ねて・・・



えび、いか、豚肉、ソーセージ、人参、白ネギ、キャベツ、玉ねぎ、銀杏
麺がかくれるほど

具沢山で栄養満点

ビッグサンドイッチ

お昼はサンドイッチを

でも、このパンのボリューム

実は今、ミッフィーのバッグがもらえるキャンペーンをしているので・・・
手作りパンをやめて、せっせと食パン食べてます

夫婦二人だから、なかなか点数がたまらず、厚切り5枚パンでサンドイッチになってしまいました

パンに負けないように、中身もボリュームたっぷり

カフェオレと一緒に

おでんの季節です！

ちょっと涼しくなったし、出かける用があったので、昨日の夜からおでんを煮込みました

大根は下茹でしてから、じゃがいもは味をつけてからゆっくり煮込むと煮崩れしません

ゆで卵は、丸い方にひびを入れてから（机などにコツンとぶつける）塩を入れて茹でると、殻がスルッとむけるし中身も出てきません
是非お試しを

久しぶりのおでん、味がよく染みて満足でした

最後の冷麺？

今日は

このところ涼しかったから、温かいものを食べる事が多かったのですが・・・

夏にモニターで頂いてた冷麺が残ってました。
お昼はこれにしましょ
韓国冷麺です

　

種類が違うので、別々に作らないと
具も乾燥のものが入っているので麺と一緒に茹でます。
その後、氷水でしめて・・・

水冷麺のほうは、スープを冷水で溶いて。
ビビン麺は、タレをかけて。
それぞれ、きゅうり、もやし、ゆで卵、キムチ、ソーセージをのせて


　

水冷麺は酢でサッパリと、ビビン麺はピリ辛

大漁？

大漁といっても、今回は主人が釣ってきたのではなく、ご近所からのおすそ分け

ナント、太刀魚5本



今日のメニューは決まっていたので、とりあえずさばいておく事に




まずは頭の方から太いところを2.3切れずつ、塩焼きかムニエル用に
薄塩をして、明日の分意外は冷凍に




真ん中から尻尾にかけては、3枚おろしにして・・・
こうしておくと骨がないので食べやすいし、いろいろ応用できるからね





10枚もとれました
長いままにしておくと天ぷらの時、くるくる巻いてロール揚げにできるから
梅と大葉を巻くと美味しいね

フライもいいし、みりん干しにしても

とりあえずラップに包んで、冷凍しておきましょう

カボチャのポタージュ

ご近所でりっぱなかぼちゃを頂きました。
北海道から送ってもらったそうです

形も色も申し分なし

何にしようかと考えたのですが、とりあえず今日はポタージュ

皮をむいて、薄切りにし、ひたひたの水でゆっくり煮て・・・コンソメと牛乳だけのシンプルな味付け。

きれいな黄色、黄金色のポタージュができました

コクがあって甘さも
おいしいカボチャで作ったからおいしいスープができました。

北海道市場弁当

用があり大阪まで出かけました

出かける前に、新聞でチェックしてたのが、デパートの北海道展

帰りにさっそく買って帰りました



釧路和商市場の市場弁当。



イクラ、うに、ホタテ、甘エビ、あぶりサーモン、海藻、桜大根とたっぷりのってます