カボチャのポタージュ

ご近所でりっぱなかぼちゃを頂きました。
北海道から送ってもらったそうです

形も色も申し分なし

何にしようかと考えたのですが、とりあえず今日はポタージュ

皮をむいて、薄切りにし、ひたひたの水でゆっくり煮て・・・コンソメと牛乳だけのシンプルな味付け。

きれいな黄色、黄金色のポタージュができました

コクがあって甘さも
おいしいカボチャで作ったからおいしいスープができました。