兵庫県産子持ち赤カレイの煮付け☆

今日もお天気が良くて、最高気温１１度とまずまず

明日は雨の予報で、寒くなってくる様ですけど・・・


この時期、兵庫県産のカレイをよく目にする様になります

子持ちで、身も柔らかくて・・・大好きです。

もちろん、煮付けが一番。


　　　

　　　



大きいでしょ？
特大サイズとの事


　　　



甘辛く煮付けるのが



　　　＊材料（２人分）

カレイ　　　　　　　　　　　１尾（２切れ）
：酒　　　　　　　　　　　　　大さじ３
：みりん　　　　　　　　　　　大さじ３
：醤油　　　　　　　　　　　　大さじ３
：生姜　　　　　　　　　　　　１片（薄切り）
：水　　　　　　　　　　　　　１カップ



　　　＊作り方

１、カレイはさっと水洗いし、キッチンペーパーで水分をとり、皮に切り込みを入れる。

２、鍋に：を入れ、沸騰したらカレイを入れ、落し蓋をして１５分煮る。


　　　　


３、煮汁をかけながら煮詰める。




魚のサイズによって、水や調味料は加減してください。



特大サイズで子持ちなので、火が通るのに時間がかかりました
子がたっぷりで、美味しそうでしょ？

　　　　


我が家では、お頭が私です。
主人は、食べやすい尻尾の方を好むので

　　　　


もやし・ピーマン・人参・豚肉の野菜炒め。
安定価格の野菜ばかりです



　　　　


きゅうり・わかめ・薄焼き卵の酢の物
きゅうりはお高いので、半分だけ使いました。

　　　　　　　　


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中の坊瑞苑の特選ポン酢で、豚肉のしゃぶしゃぶ＾０＾

今日は、最高気温１１度とか！
1月下旬としては、まずまずの暖かさでしたけど・・・
午後から曇りがちのお天気に

野菜高騰中
久しぶりに、お鍋をしました。


　　　


たっぷりの白菜


　　　

先日産直で、大きな１玉を４５０円で買ってきました。
大株なので、かなり食べ応えがありそう
外葉から、少しずつ食べて・・・
新聞紙で包んで、ビニール袋に入れて冷蔵庫に入れておくと、かなり保ちますからね


メインは、豚バラのしゃぶしゃぶ肉
薄切りで煮えやすく、食べやすいですからね。

　　　


頂き物の、これを使いたかったので・・・
有馬温泉の高級旅館、中の坊瑞苑の特選ポン酢


　　　


野菜が煮えたら・・・

　　　

豚肉をしゃぶしゃぶして・・・


　　　


橙・スダチ・柚子たっぷり入ったポン酢で、美味しくいただきました


　　　

この時期、お鍋は温まりますね

来週は、大寒波の予報です。

白菜があるので、またお鍋ができます


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本日コストコで買ったものは・・・

気温は、昨日より少し下がったようですけど・・・

お天気はすごく良かったです

気分は上々。


コストコに行ってきました

最近、コストコに行く機会が増えています。

メールで来るクーポンにつられて・・・


今回は、コレを！！


　　　

電動歯ブラシです

以前から、音波歯ブラシは使っていましたけど。

口コミで評判の良かったコレが欲しくて

替え歯ブラシが１本１０００円近くするのが

でも、３ヶ月はもつらしいので・・・１ヶ月にすると３００円。

なら、今まで使っていたものと同じくらいだし。

今回、替え歯ブラシも６本入りが１０００円OFFだったので、買っておきました。




　　　

１週間で自然な白い歯へ・・・

魅力的でしょ？

磨く時間も、1日２回朝晩・・・それも２分間だけです

２分経つと、自動でスイッチが切れます。

今日で２日目ですけど、なんか歯がツルツルになった感じがします

１週間後が楽しみです




　　　

こちら、いつものディナーロールではありません


マスカルポーネチーズ入り

バルミューダトースターで焼くと、美味しすぎます

何もつけなくても、ジュワッとマスカルポーネチーズのコクが。


　　　


試食で美味しかった、ポークソーセージ
皮なしのソーセージで、豚肉の旨味がすごいです。


　　　


で、お昼に早速いただきました

　　　


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しめさばの簡単巻き寿司☆

今日も最高気温１５度と、暖かい一日でした。

ウォーキングに出かけると、汗ばむほどです


お買い得のしめさばを見つけたので、そのまま食べようか？迷ったのですけど・・・
巻き寿司にしました


　　


大根と人参の酢漬けも入っていた、しめさばだったので・・・
それを利用しました



　　　＊材料（２人分）

酢飯　　　　　　　　　　１.５合分
しめさば　　　　　　　　２枚
　（大根・人参・昆布の酢漬け付き）
卵　　　　　　　　　　　２個
塩・砂糖　　　　　　　　少々
きゅうり　　　　　　　　１/２本
大葉　　　　　　　　　　２枚
海苔　　　　　　　　　　２枚




　　
　　　＊作り方

１、しめさばは、１枚を３本に切る。
　　卵は、１個ずつ卵焼きにする。
　　きゅうりは、縦１/４に切り、塩少々で揉む。
　　大根・人参・昆布は、細切りにする。
　　大葉は、半分に切る。


　　

２、巻きすの上に海苔をおき、酢飯の半分を向こう３センチを残して広げる。
　　具材を手前半分くらいに、順番におく。


　　


３、ぐるりと巻いて、巻き終わりを下にしてしばらくおく。
　　同じように、もう１本巻く。

　　
　　


４、１本を８等分に切る。


　　




大根・人参・昆布が入ったしめさばだったので、これを利用して・・・
卵焼きを焼いただけで、簡単に出来上がり

三つ葉入りめかぶとろろ汁と一緒に


　　


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木綿豆腐とブナピーのピリ辛中華炒め♪

昨晩から、結構な量の雨が降りました

日中は、止んでいましたが・・・
夕方から、また降り始めました

気温はかなり上がったようでしたね。
３月中旬から下旬並みだったそうです。


野菜高騰の今、価格安定のキノコを使ったお料理を


　　　



　　＊材料（２人分）

木綿豆腐　　　　　　　　　　３００g
ブナピー　　　　　　　　　　１袋（房をほぐす）
白ねぎ　　　　　　　　　　　１本（ななめ切り）
片栗粉　　　　　　　　　　　大さじ３
ごま油　　　　　　　　　　　大さじ２
：酒　　　　　　　　　　　　　大さじ２
：オイスターソース　　　　　　大さじ１
：醤油　　　　　　　　　　　　小さじ１
：豆板醤　　　　　　　　　　　小さじ１/２

　　：は混ぜておく。



　　＊作り方

１、木綿豆腐はキッチンペーパーに包んで、レンジ６００wで２分かけ水切りする。

２、１を１６等分に切り、片栗粉を両面につけ、ごま油を熱したフライパンで焼く。


　　　

３、豆腐に両面焼き目がついたら、白ねぎ・ブナピーを入れて炒める。


　　　

４、調味料を入れて、とろみがつくまで炒める。


　　　



彩りよくするために、パプリカパウダーを振ってみました

　　　

ごま油で炒めているのでコクもあって、木綿豆腐たっぷりでボリュームも満点
豆板醤は、お好みで加減してください。


今回は、たまたまブナピーがあったので使いましたけど・・・
他のきのこでも、いろいろお試しください。
きのこは、安定価格ですからね

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イタリアのドルチェとかがみオーシャン・マスクメロン☆

今日は予報通り最高気温が２桁に・・・
お天気も良くて、久しぶりにお布団も干せました

ウォーキングに行くと、汗ばむほどに
各地、３月中旬並みの暖かさだったとか。

これから下り坂で、雨になるようですけど・・・

最近頂き物が多くて
嬉しいです。


　　　

可愛くラッピングされたお菓子は・・・
イタリアのお土産です


ナッツが数種類とドライフルーツがたっぷりのっています。

　　　


やはり、イタリアのドルチェにはエスプレッソですね




ジャーン！！
メロンの王様・マスクメロン
かがみオーシャン

　　　



ヘタが枯れてきて、いい香りがしてきたら食べごろという事ですけど・・・
かなり待って


ハイ！！ちょうど食べごろでした

　　　



贅沢ですけど、夫婦二人なので・・・１/４ずつに切っていただきました。

　　　　


冬のメロン？って思いましたが、十分に甘くて・・・
しっかり、皮ギリギリまで食べ切りましたよ

　　　　

日頃自分では買えない？買わない？ようなもの、プチ贅沢に味わって・・・
ごちそうさまでした



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本日は野菜たっぷり食べました♪

今日は、最高気温が９度。
先週の寒波は、一息といった感じです。

野菜の高値が続いています
今日はちょっとお手頃価格になっていたので・・・


トマトとチーズ・大葉のサンド
トマトにチーズ・大葉を挟んで・・・

　　　　



ブロッコリーのチーズ焼き
固めに茹でたブロッコリーにピザチーズをかけて、オーブントースターで焼きました。

　　　



里芋の旨煮
ロティサリーチキンのほぐし身とスープで里芋を煮ました。
絹さやを最後に・・・
友人が送ってくれた里芋が、とろ〜んと美味しい


　　　


大根葉とうす揚げの煮物も・・・
野菜をたっぷり摂れたので


　　　

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熱々ポトフで朝食！！と本日のおやつ。

今朝も寒かったですけど・・・
氷点下には、ならなかったようです

明日の最高気温は、１０度を超えそうですね。
来週は、少し暖かくなりそうでホッとしました。


朝食に、スープストックを利用したポトフを


　　　

じゃがいも・にんじん・ブロッコリー・ウインナー入り。
スープもたっぷり飲みましょう。



　　　

食パン、最近は４枚切りを買って・・・
主人が２/３、私が１/３食べてます。



本日のおやつ。

この包みは・・・


　　　



ハイ！！九州のお土産
陣太鼓ですね

　　　



添付のナイフ？で切って・・・


　　　

お餅が入っていて、主人の大好物。
緑茶を淹れて、美味しくいただきました


　　　


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料理教室「糖質OFF 始めませんか？」

今日も、寒い一日でした。
もちろん？朝は氷点下

お天気は良く、綺麗な青空が広がりましたけど。
最高気温６度くらいだったかな

料理教室に行ってきました。
気になっていた、はごろもフーズさんの糖質OFF料理です


　　　
　　　


メインは、Carb OFF という麺（糖質50%OFF）を使ったパスタ。
きのことひじきのペペロンチーノ
ひじきと昆布茶・生姜入りが


　　　


朝からグリーンスムージ
小松菜とみかん缶を使ってます。

　　　


　　　
シーチキンと大根のリボンサラダ
大根をピーラーで薄切りにしてます。

　　　


色はちょっと地味ですけど・・・
お味の方は


　　　

パスタ大好きなんですけど、糖質がすごいとは聞いていました
今まで、糖質制限とか気にはなってはいましたけど、実際にはしたことがなくて・・・
パスタ麺を替えるだけで、できるなら


お土産もたくさんいただきました

　　　

　
　　　



　　
この本も頂いたんですよ

　　　


気になるお料理もたくさん載っていて・・・


　　　


ページをめくって眺めるだけでも、楽しいです


　　　


新しいメニューが、我が家に登場しそうです


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コストコのロティサリーチキンのアレンジ、まだまだ続きます＾０＾

今朝は、今冬一番の冷え込みだったようです

新潟では、平年の１０倍の雪が降ったところもあったとか。
電車内に１５時間も閉じ込められた方もいらしたそうです。
受験生もいたようで、明日からのセンター試験、無事受けられますように


我が家でも、庭の散水用の水道管が凍ってました。

温度計も、０度より随分下でした。

氷点下４度くらい

寒波、早く通り過ぎて欲しいです。




コストコのロティサリーチキン料理、まだ続きます


鶏ガラスープを使って、ポトフを作りました。
じゃがいも・にんじん・トマト・セロリの茎と葉を入れて

　　


骨を大鍋に入れ、ベイリーフと粒黒胡椒５個を入れて、グツグツ煮込んで鶏ガラスープを取りました。
細かい網で漉して・・・
スープは大量に取れたので、まだまだアレンジできますね

　　


胸肉の塊は、スライスして片栗粉をまぶし、照り焼きに・・・
私はお腹が空いていなかったので２切れですけど、主人は５切れでした

　　

大根葉と薄揚げの煮物。
大根がお高いので、葉っぱも食べないとね
栄養価も高いそうですし・・・

　　


ロティサリーチキン１羽で、３食分楽しめました
まだスープと、ほぐした身の冷凍したものがあります


　　


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