パン作り再開

静かな曇り空です。
愛犬クレハは珍しく公園の草を食べていました。
私のランニングは残念ながら２ｋｍコースに逆戻りです。
また、花粉症がひどく鼻水だらだらです。
どうも体長下降気味のさえない週末です。

さて、愚痴ってばかりではありません。
昨夜、注文していた小麦粉と天然酵母……が届きました。

2年ぶりのパン作り再開です。
以前はこんな立派な「角食」を作っていたんですよ。
ブログを読み返してみると、改めて
伊豆山中の良い時代だったなと思います。
愛犬ＵＰに角食1本を食べられたことを
懐かしく、そしてちょっぴり寂しく思い出しました。
あ、いけないいけない懐古趣味に陥っては！
若者は前を向いて歩こう！

ただ、再開にあたり違う点は

を使用することです。
本来なら、ミキサーでこねの様子を見ながら、
オーブンで焼き上がりを待つのが
パン作りの楽しみです。
ただ、良き伊豆時代と違い夜の時間がありません。
そこで、ホームベーカリー（HB)の登場です。
今回は得意の衝動買いではありません。
アマゾンの欲しいものリストに
10ヶ月以上温めておきました。
そしてようやく意を決しての「買い物かご」にクリックです。
4日ほど前に届いていました。
ただ今はホシノの天然酵母の「生種」を発酵中です。
一昼夜かかると言うことなので、
ホームベーカリーでパンを焼くのは明日以降ですね。

土曜日ですが、終日仕事です。
それでは交通事故・違反に気をつけて行ってきます。