ホームベーカリーの初釜

今日はまったくのフリーの日曜日ですが、
早起きしてしまいました。（理由は後ほど）
愛犬クレハはいつもの散歩コースですが、
大きなクスノキの所に来るとごろんと寝転がり
背中を砂利と落ち葉にこすりつけていました。
「ダニでも着いてるだに」
語尾の「だに」は、典型的な当地方の遠州弁です。
ランニングは自重の2kmです。

さて、早起きしたのは、HBの焼き上がり時間に
合わせたためです。
昨夜、妻と外食し、帰宅すると前・前夜仕込んでおいた
ホシノ天然酵母の生種が出来上がってました。
そこで早速食パンの仕込みとなったワケです。
仕込みと言っても、小麦粉、水、生種、砂糖、塩を
正確に計量するだけです。
ねったり、こねたり、たたいたりはありません。
それはHB任せです。
静かにうぃーんうぃーんとやっています。
「本当にこれで大丈夫？」
疑ってもしょうがないので床に就きました。
朝、階段を下りる時にかすかに甘い臭い。
どうやら焼けているようです。
「膨らんでいるかな？｝

大丈夫でした。
実はHBは2台目です。
10年以上も前に一度購入しましたが、
いつの間にかお蔵入りし、今も納戸にあります。
HB特有のこのパンの丸さはやはり少し違和感を覚えます。
焼成後、釜からすぐに出すようにと説明書にあるので
付属のミトンで釜をつかみ出しました。
散歩、ランニングで1時間経過後
あら熱も取れたので切ってみました。

昨夜の食べ過ぎ、飲み過ぎで食欲は全くないのですが、
ブログのために試食です。
油脂類はまったく使ってないのにしっとりとしています。
「いいんじゃない？」
後は妻と娘の評価を待ちましょう。
彼女たちはわかりやすい人たちで、
うまければこの丸い食パン（丸食）も
あっという間になくなるでしょう。

今日は家でだらだらのんびり過ごします。
皆さまも良い日曜日をお過ごし下さい。