トマトと卵のチャーハン

おはようございます。

新聞を取りに出た時はけっこう強く雨が降っていたので

ランニングはショートコースと思いゆっくり英語の

勉強をしていました。

ランニングに出てみると、雨はほとんど降っていません。

ロングコースに距離を伸ばします。

何か得した気分です。

 

さて、昨日久しぶりにカルディーで

ゲランドの塩を買ってきたら、チャーハンが食べたくなりました。（？）

材料は

ちなみに、お昼と夕方のお弁当、２食分です。

フライパンを熱し、油を多めに入れたフライパンに

卵を入れます。

半熟の間に

レンジで温めたご飯を入れます。

中華料理のようにフライパンは振りません。

そのかわりへらで

押しつけたり、ひっくり返したりして、しっかりと焼きます。

後でトマトを加えるので少し強めに炒めます。

ご飯の水分が飛んだら野菜を入れます。

ここからはあまり炒めません。

ゲランドの塩でややきつめに味付けします。

最後に

トマトを加えたらさっと合わせてできあがり。

付け合わせは生野菜にしらすを乗せ、

レモン果汁の効いたフレンチドレッシングを掛けたサラダ。

これも梅雨の時期、さわやかでおいしいですよ。

 

それでは今日もよい１日を始めましょう。