掛川一風堂のコーヒー

おはようございます。

今朝も気温は控えめで、気持ちよく走れました。

鍼（はり）治療は２週続けて、休みましたが、

２日続けて４４分台で走れました。

ただ、手入れをしないとちょっとまずい感じの

脚の張りがあります。

 

さて、伊豆山荘の屋根塗りが忙しくて、包丁が研げなかったことは

昨日のブログに書きましたが、もう１つできなかったのが、

コーヒー豆の焙煎です。

コーヒーとビールは私の「命の水」

昨日午前、ほぼ１年ぶりに掛川市郊外ののどかな

田園地帯にある一風堂を訪ねました。

１年前、私の焙煎方法の間違いを気づかせてくれた店でもあります。

技術的に何かをご主人に教わるわけではありませんが、

私のものと飲み比べて参考にさせていただきます。

ご主人に「ブログ用に写真を撮らせて下さい。」とことわった上で

パチリ。

私が買ったのは

もっともスタンダードなサントスを５００ｇ、２０１５円。

－－プロの仕事には敬意と経費を払え！－－が私のモットー。

さっそく今朝開封して

「うん、炒りムラがない」

ネルドリップで

蒸らします。

これは私のと、変わりません。

ふくらみの泡立ちが細かいような気がします。

言い忘れましたが、今月からコーヒーは

冷製になりました。

それではこれから１週間ほどはじっくりプロの味を

楽しませていただきます。

 

それでは今日もよい１日を始めましょう。