パセリは乾燥させて保存

おはようございます。

雲が広がり、蒸し暑さを感じます。

いつもどおりMayと歩いて、走っただけなのに

汗だくになってしまいました。

つゆ間近ということでしょうか？

 

湿度も低くさわやかに晴れた昨日、

Mayは私が在宅中は好きに

庭に出たり、いつもの

玄関横で獲物（夏目さん、失礼）を待ちます。

となりのおばあちゃんと

会うのを楽しみにしてます。

夏目さんも「（初代の）Upに似ているね。」と

穏やかに接してくれ、双方に＋になっています。

 

さて、ちょっと洋食にあると便利なパセリ。

でも主役ではないので使い切れません。

巻頭の一束で１３０円。

キッチンばさみで

茎と葉に分けます。

葉をペーパタオルを敷いたレンジ皿にのせ

とりあえず５分、チン。

ここからはパセリとレンジの様子で違いますので、

こまめに中を見ていてください。

加熱しすぎると葉から出火します。

（私は最初にやらかしました。）

ここまで縮れたら

鮮やかな緑色は保たれています。

時間にして７～９分くらいが目安です。

手で揉めば

簡単にみじんになります。

これをジップロックに入れて冷凍庫しまえば

いつでも刻みパセリが利用できます。

 

お試しください。