食遊市場にしかないものがある

おはようございます。

私は寝入っていて全く気が付かなかったのですが、

妻が、「夕べ、けっこう降ったに。」

その名残りか、24℃なのですが、蒸し暑く感じます。

バテバテの脚でロードに出ると水たまりが所々にありました。

さて、先日夏休みを挟んで2か月ぶりに食遊市場に寄りました。

ここにしかないものがいくつかあるからです。

手前の缶詰はスーパーでも買えますが、

見つけるのが難しいのが、京都の村山作酢所の米酢「千鳥酢」です。

私が毎日食べているサラダに不可欠です。

2週間ほど切らしていたため、その間は妻のQP深煎りごまドレッシングを

使っていたのですが、残念ながら甘すぎます。

千鳥酢500ML、1/4の砂糖125g、1/10ゲランドの塩を合わせて、

ホイッパーでかき混ぜて放置します。

その間には6月上旬に同じく食遊市場で買い置きしておいたジャワカレーの調理を進めます。

カレーについてはまた後日。

酢が溶けたのボトルに移します。

ドレッシングといってもサラダに油（オリーブ油or太白ごま油）とすし酢を回しかけるだけです。

薄口しょうゆも普通のスーパーではなかなかお目にかかれません。

麺つゆや煮物にあまり醤油色を付けたくない時は、

普通の（濃い口）醤油を控えめに、あとは塩で調味していますが、

数年ぶりに薄口で作ってみたくなりました。

薄口といっても塩味は濃い口より強いので、最初は様子をみながらになります。

それでは今日も元気に行きましょう。

 

2級が取れれば本物だ！

おはようございます。

散歩時の気温は23℃とまだ高めですが、バイクで走ると当たる風が気持ちいいです。

今週は2～3年前は当たり前だった毎朝バイクが実現できるかもしれません。

さて、先週から訓練校は1年間の授業のメインである

技能検定の実習が始まりました。

こちらは1年生の時に出された3級の課題です。

これも十分に難しかったのですが、2級になるとさらに難易度が増します。

合格率もぐんと下がるのですが、逆にいえば、これが取れれば本物とも言えます。

訓練校在籍中に取得できる人はあまり多くないようです。

課題を渡されて、説明を読み、図面を見るのですが、どうも腑に落ちません。

現物と図面が合わないのです。

と、もったらこれは今年の試験の課題ではないとのこと。

私の勘違いでした。

3級は実技一発勝負、制限時間2時間45分でした。

しかし、2級は、最初に展開図提出、2回目に構造材の墨付け、

3回目に「振れ垂木」と垂木筋交いの墨付けをその都度提出して

最終的な加工、組み立てに進みます。

制限時間3時間30分、これが私にとっていかに高い壁かは

前回の3級、2時間45分でも四苦八苦していたので、想像に難くありません。

野田会長からは、とにかくこの三角形が速く書けるようにいうこと。

この三角形は屋根のコーナーを上から見た平面図です。

製作時間はともかく、その構造は理解できて、線も引けます。

しかし、問題なのはこの先、この平面図の左右に振れ垂木と垂木筋交いの展開図を書くことです。

さっぱり理解できません。

講師の宮下先生も「垂木筋交いなんて、現場じゃ使わないからな！」と言っています。

実用的でないものを出さないで、言いたいところですが、

この課題には尺金を使いこなす規矩術の知識と技能がいっぱい詰まっているそうです。

製図は検定の入り口、9月は刃物を持つことよりも

定規と鉛筆を持って、30分をめざしてがんばります。

会長から製図にはすべり止めのついた定規が検定にはいいよと勧められたので、

さっそくAmazonで注文しました。

前年も上級生3名が挑戦して、3人とも不合格。

3名はかなり上手で速い人でもダメだったので、難関は肌で感じます。

でも、やりがいのある難関なので、全力で臨みます。

それでは今週も元気に行きましょう。

祭に熱くなる時は過ぎさって

おはようございます。

我が家のはす向かいは「梅屋老人憩の家」という名の町内の公民館です。

祭の時にはもちろん会所になります。

先ほど、８時半に撮った写真です。

昨夕、４時半に訓練校を終えると、そのまま磐田にリターンです。

今夜は見付裸祭り、私たちの５班も祭り当番なので、

その役を果たさなければなりません。

私は決して祭り好きではないと思っているのですが、

５０代までは、土曜日当日ならず、水曜日の浜ごりも出ていました。

なので客観的にいえば、祭りに情熱を持っていたという事になります。

でも、それも５年前のコロナ流行前、年齢でいうと満６０歳が最後でしょうか。

この時まではふんどしになって、祭りの重要な役目「締め」を切っていました。

しかし、その後、祭りに情熱を注ぐことはなくなりました。

特に嫌なことがあったとかいう事ではなく、

年齢的なものが多いのではないでしょうか？

過ぎ去るもの、衰えるていくものを嘆いたりすることはしないことしてます。

しかたがないことです。

そういえば、ロードバイク月間1000㎞も遠い昔の話のようになりました。

渋滞を抜けて、夜7時半過ぎに自宅に着きました。

祭がぼちぼち、会所に裸の男たち、町内の人も集まっています。

私も作業着を町内のTシャツに着替えて、会所に行きます。

祭は午後9時過ぎからが本番で、裸の男たちは、

旧東海道である本通りを押し合いへし合い東に天神さんへ向かいます。

祭り当番も、役割分担があって、裸に帯同して飲料を渡したり、

提灯の受け渡しなどをしますが、私は会所に詰めて、

スタンプラリーのハンコを押したりして、午前0時半、祭り終了の花火が上がるのを待ちます。

淡々と役割を果たすというか、単に時間を過ごすだけです。

ただ、日頃交流のない町内の人たち、

特に会ったこともない若い人たちとコミュニケーションが取れるのはいいです。

1時過ぎに、参加者、当番も帰ってきて、1時半に祭りは無事に終わりました。

次の祭り当番は4年後、70手前、淡々とその時も当番をしていられればと思います。

それでは皆様もよい日曜日をお過ごしください。

 

 

すこやかカメさんカードで大賑わい

おはようございます。

星がきれいに見えます。

気温は23℃、歩くと少し汗ばむ感じです。

先月後半から、土曜日も義母がデイケアに行くようになったので、

この後、スロープを設定します。

さて、今週から再開された火～金4日の午前アルバイトがようやく終わりました。

正直、長く疲れた1週間（実質4日間）でした。

仕事後、自宅に直帰ではなく、自宅の400m先のマックスバリューに車を向けます。

末尾6のつく日はすこやかカメさんカードで10％引きになるのです。

これは65歳以上を対象にした顧客サービスです。

なのでU65のヤングの皆さんはもうちょっと待ってくださいね。

存在は知っていたのですが、65歳になって半年が過ぎた

先月の6日に松崎のマックスバリューで入会しました。

有効期限1年、年会費500円です。

入会してみるとこのカードの利用者の多いこと。

昨日の2つのレジに並んでいた10人中、私を含めて9人の人が

このカードを利用していました。

きっと利用しない人は、さっさとセルフレジで済ませているのでは？

大好きなあずきバー買いだめしました。

たいがいの割引サービス同様、アルコール類が対象外なのはちょっと残念ですが。

お昼はさっき買った冷凍うどん、刻み油揚げ、ちくわ天の肉うどんです。

夕方、今月になっては

始めて包丁研ぎです。

右奥のサラダ弁当を持って、2週間ぶりの訓練校に行ってきます。

今夜は見付では裸祭りがあり、我が家は祭り当番の1軒なので、

深夜25時過ぎまで当番の仕事があります。

長い一日になります。

皆さまも良い週末をお過ごしください。

 

炒めない、肉を煮込まない肉じゃが

おはようございます。

散歩時の気温は24℃、再び夏の暑さがぶり返すのでしょうか？

何とか今日もバイクは漕げましたが、ラスト10㎞くらいは

右ひざに痛みがありました。

水曜日に録画しておいた『dancyu　植野食堂』で炒めない肉じゃがを見て、

おいしそうなので、昨夕さっそく試してみました。

利尻こんぶを弱火で40分、出汁を引きます。

その間は夕食のサラダの準備です。

出汁の時間が残り10分になったら、かつお節をぱっと二つかみほど入れます。

出汁の出来上がりが、

サラダの出来上がりよりちょっと早かったです。

出汁は一番出汁と二番出汁の中間のような感じで、うまみがよく出ています。

メークイン、タマネギ、ニンジンを刻みます。

出汁を張った鍋にニンジン、ジャガイモ、タマネギの順に入れ、落し蓋をして5分ほど中火で。

お玉で醤油とみりんを同量で入れて、味を見ます。

お玉1杯半くらいがいい感じでした。

砂糖を大さじ2杯ほど入れるのですが、固まっていたので煮汁で溶きました。

砂糖を入れて、弱火の中火くらいで10分煮ます。

こんな感じです、ジャガイモを1個食べてみたら火が通っていたのでOKです。

マルトモさんの豚バラスライスを4等分した大きさに切り、上に載せ

ほぐします。

鍋を煮たてて1分もすれば、豚肉に火が通ります。

炒めない、肉を煮込まない、しかし、あっさりながら旨みのある肉じゃがの出来上がりです。

一度冷まして、味がさらにしみてからの方がおいしいと思います。

高級な利尻こんぶとたっぷりの鰹節、もったいないので、

野菜二番出汁をとりました、さあ、何に使いましょうか。

カツオとサラダで1杯、2杯やった後、肉じゃが食べてみましたが、

間違いなく、おいしかったです。

たくさん作りましたが、今日明日にはなくなるでしょう。

それでは今日も元気に行きましょう。

 

 

 

我が家のたんぱく源・肉のマルトモ

おはようございます。

夜明け前の散歩は昨日より少し湿度と雲がありますが、

気温23度とまあまあ快適です。

少しだるさはありますが、２週間ぶりのロードバイクに出ます。

せっかくそのために、昨夕、今日の仕事の資料作りを終えておいたのだから。

体は正直です、40㎞の距離でも長く感じました。

明日も走るつもりです。

さて、平日の午後はすっかり主婦業が板についた私です。

昨日は3時過ぎから妻の頼みで肉のマルトモさんに行きます。

水・土が特売日だからです。

黄色の値札を見てください、普段より100gあたり20円から40円安くなっています。

肉がずらーと並んだ肉屋さん少なくなりましたね。

ここから見える位置で、おじいちゃんと息子、親子2代で牛刀を握り、肉の掃除をしてます。

おいしいに決まっています。

特売の価格はスーパーとそん色ありませんが、品質が全然違います。

品質の違いは、肉のもちにあらわれます。

週末の伊豆滞在も必ずマルトモさんの肉を持参しています。

また、スライサーも含めて、手切りなので、料理に合わせた好みの切り方をしてくれます。

これ名札が貼ってあるのは、妻が予め肉巻き用の厚さを電話で頼んでおいたからです。

ささみ、これは5分ほど火を通して、サラダのトッピングや

そのままわさび醤油で酒のつまみにします。

明日あたりは2か月ぶりにこのお肉でカレーでも作ってみようと思います。

資料作りが終わった6時過ぎから、ささみを茹で、サラダを刻みました。

ささみのゆで汁は、野菜出汁、かつおだしと合わさり、うどんのツユのもとになりました。

それでは今日も元気に行きましょう。

やっぱり腹八分がいいようで

おはようございます。

散歩の時にたぶん10日ぶりくらいできれいな星空が見えました。

気温も22℃まで下がってきました。

猛暑、酷暑といっても少しは秋に近づきつつあるのでしょうか？

さて、昨日はいつものようにTeam山本が動いて、

義母をデイケアに送り出します。

この写真の時は良かったのですが、設営の時には雨が降っていました。

そして、その後は着替えて、8週間ぶりの浜松でのアルバイト。

ゴムひもや紐ではなくて、ベルトで締めるズボンを

履くのも同じ期間が空いたのちです。

8月からの週2日の禁酒が効いたのでしょうか？

ベルトと太もものあたりが少し緩くなった気がします。

12時40分、仕事が済むと火曜日のお約束、四川飯店に行きます。

久しぶりのアルバイト、ベルトも少し余裕があったので、

いつもの麻婆丼と担々麺のハーフアンドハーフを

担々麺は大盛り（といっても普通サイズ）注文。

お店は混んでいたので、食事は1時20分を回っているので、お腹はぺこぺこ。

なので、これくらい楽勝と思って食べ始めましたが、

後半、やっぱり麵とスープ少し多かったかな？

しかもスープの味が少し薄いようです。

実は同じ失敗は前にもやっています。

やっぱり腹八分のハーフアンドハーフにしておくべきだったと軽い反省。

同じ失敗は1度ならず何度もしています。

前日の大工仕事と同じでいくつになっても、

一時の感情（欲望）に負けて、失敗を繰り返しています。

もう老境の域に差し掛かっているのに進歩のない人です。

まあ、天気も良くなったし、それでは今日も元気に行きましょう。

「馬」を作ってみたが、うまくいかないことばかり

おはようございます。

夜明け前の散歩は路面は濡れてましたが、雨は大丈夫、気温は２５℃。

当地方に限らず、もう１０日前後雨模様が続いています。

いつもの伊豆帰りなら、二度寝ですが、今日からアルバイト再開、

その資料作りに４時間弱を費やす生活に戻りました。

昨日は野地板や垂木をいつまでに野ざらし、雨さらしにできないので、

馬を作ろうという事になりました。

木工の作業台や保管用に使うものをいろいろな呼び方はあると思いますが、

私は馬と呼んでいます。

予定では１台１時間、２台で２時間、１０時の休みには終わるはずでした。

10時は過ぎましたが、まだ、この時は余裕がありました。

時折ざーと通り雨が降ります。

ところが午前中に簡単な構造の馬は出来上がりませんでした。

基本的なミスをしていました。

まあ、お昼にしましょう。

4日続けてのにゅう麺の汁にキャベツ、ピーマンも煮込みました。

今日は午睡をしている暇がありません。

松崎に軽トラと草刈り機のガソリン補給、コメリで湯沸かし器の灯油も買ってこなくてはいけません。

往復で1時間かかるのが山間地です。

帰りに、森のカフェ・リトルハートさんに2週間ぶりに寄りますが、

今日はゆっくりしている暇がありません。

午前中のミスを挽回しなければならないからです。

ミスというのは柱のほぞの向きが、下と上では直交しなければならないのに、

同じ方向になっています。

訓練校で習った「切る前に墨付けの確認」を怠り、

全体ではなく各パーツ墨付けしたら、加工という事をしたので、

間違いに気づいたのは、仮組でほぞを刺した時です。

そのほかにも土台の本数が一台分だけとか、ごく単純な構造なのに

考えられないようなミスばかり。

ホントにへこみます、こんなんじゃいつまでたっても家は建たないやと

ネガティブな気持ちになります。

夕暮れが早くなり、暗くなり始めた6時過ぎにようやく完成。

しかし、この馬で高すぎます。

あと5寸（15㎝）ほど丈を縮めないといけません。

結局、簡単な馬が一日かけてもうまくいかなったという落ちになりました。

野地板や垂木は今週も外に放置されます。

昨日は終わりました、切り替えてそれでは今日も元気に行きましょう。

工房で下見板を作る

おはようございます。

目覚まし時計より早く、雨音ではなく、虫の声で目覚めます。

気分がいいので、山荘に掃除機をかけ、洗面所、トイレ、浴室も

それぞれの洗剤を使ってきれいにしました。

その後の朝6時頃の仁科川、昨日よりも水量も濁りも減っています。

この雲からはまだ雨に対して油断はできません。

朝食を食べている間に一雨来ました。

さて、昨日は1か月以上ぶりで工房での作業になります。

木材は規格、使用箇所で呼び名が変わります。

この厚さ12㎜幅180㎜の板は主に屋根の下地に使われるので、野地板といいます。

しかし、これに加工を加えて、外壁に使えば下見板になります。

内装に使えば羽目板になります。

野ざらしにされていた野地板の水気と汚れを拭き取ります。

少しぬめりが出ているので、そろそろ雨仕舞しないといけません。

4mの板の木裏（木の芯に近い面）を外壁の表に使います。

そのために、昭和のプレナーを油を指して、布で拭きます。

4mの材を加工するには前後8mの空間が必要です。

狭い工房でこのスペースを確保するはなかなか大変です。

結局、10枚の板を拭いて、削るだけでお昼までかかってしまいました。

お昼はいつものにゅう麺ですが、野菜サラダがないので、キャベツともやしも煮込みます。

午睡後の2時過ぎからの作業は削った板の両端に板の「重ねしろ」をつくります。

板の両端を欠きとるので、これを「相欠き（あいがき）」と言います。

これで下見板の完成です。

野地板10枚を加工して、下見板を作っただけで1日が終わりました。

1日って短いですね。

夕食は工房前の深沢さんが差し入れてくれたピーマンとナスの炒め物です。

自家菜園の野菜を刻み、合わせ調味料まで仕込んでくれてあったので、

私は豚バラ肉を切って、炒めるだけでした。

こってり、甘辛のたれと野菜が合って、お酒のいいあてになりました。

今日は野ざらしの部材の主屋にしまい込むことから作業開始です。

それでは今週も元気に行きましょう。

 

 

再び雨が激しく降りだして

おはようございます。

巻頭の写真は朝6時、激しく降っていた雨が休んだ直後です。

仁科川はこんな状況です。

朝食は、トマト、キュウリがないので、サラダではなく野菜炒めです。

さて、昨日は玄関東側の壁を仕上げていきます。

台風が近づきつつあるのに、空は徐々に明るくなっています。

玄関上のこの味のある板、悩みましたが、

耐力壁で一体化することにしました。

お昼ご飯を食べる頃には、一時的に晴れ間が見えました。

しかし、昼休みが終わる頃には、雲行きが怪しくなりました。

午後1時半を回ると、断続的に強い雨が降るようになり、

3時、4時とどんどん激しくなっていきます。

結果的にはやはり、訓練校を休んでよかったです。

この雨での仁科峠は危険です。

終日流しているNHKのラジオ放送は番組をたびたび中断して、

県内の各自治体の警報、注意を告知しています。

作業はそんな雨の中で、多少効率は落ちるものの進んでいます。

3m近い耐力合板で桁と柱が一体化すると俄然、安心感で強まります。

西側、下屋の梁も耐力壁で覆われます。

この頃はたぶん、伊豆半島に雨雲が集中していました。

最後に防水シートを張ります。

ベニヤの切れはしをジグとして使うと、

シートをたわみなくきれいに

張れるということに気付きました。

午後6時過ぎに今日の作業終了。

雨が激しく降っているので、買い物に行くか迷いました。

でも、食料と酒がないので、行かざるを得ません。

途中、道路が川のようになっているところや、

砂利が流れ出ているところもあり、いつもより慎重に運転、

こんな時は、軽トラの４WDが頼もしいです。

久しぶりに、あおきのおいしい刺身とお寿司になんとかありつけました。

さあ、9月の始まりも、まだ天気は予断を許しませんが、

作業は着々と進めます。

皆さまも、大雨に留意しつつよい日曜日をお過ごしください。